![\\\"](\\\"http:\/\/www.pcnen.com\/images\/ilustrac\/sparoge.jpg\\\")
<\/p>\n<\/p>\n
Šparoge se mogu kuvati, pripremati na pari ili roštilju, tavici ili u pe\u0107nici, zdrave su i niskokalori\u010dne<\/p>\n
1. Kako je sve po\u010delo<\/u> <\/p>\n
Kinezi su šparoge cijenili prije više od 5000 godina. Koristili su ih uglavnom kao lijek protiv kašlja i problema s bešikom. U šparogama kao ukusnoj namirnici me\u0111u prvima su po\u010deli u\u017eivati Stari Rimljani. Potom su u Evropi uglavnom pale u zaborav sve dok ih se u 18. vijeku nije sjetio Luj XIV.<\/p>\n
2. Vrste šparoga<\/u><\/p>\n
Postoji gotovo 300 razli\u010ditih vrsta šparoga, ali je samo 20-tak vrsta jestivo. Ve\u0107ina je zelene boje, ali su popularne i \u017eute šparoge koje rastu ispod zemlje i naj\u010deš\u0107e se prodaju u konzervama. Bijele šparoge imaju orašasto-slatkasti vrh i gorkastu stabljiku. Zelene šparoge su aromati\u010dnije i nije ih potrebno guliti. Postoje i ru\u017ei\u010daste šparoge koje imaju visok procent še\u0107era.<\/p>\n
3. Kako prepoznati svje\u017ee šparoge<\/u><\/p>\n
Šparoge brzo gube na svje\u017eini zbog \u010dega je najbolje kupovati kod lokalnih proizvo\u0111a\u010da. Mjesta na kojima su odrezane trebala bi biti vla\u017ena i svjetlucava. Stabljike moraju biti \u010dvrste i otporne na savijanje, a šparoge u cjelini ne smiju mirisati kisjelkasto.<\/p>\n
4. Sezona šparoga<\/u><\/p>\n
Šparoge su najbolje na prolje\u0107e. Berba po\u010dinje u martu i aprilu, a mo\u017ee trajati sve do jula. Kako bijele šparoge tra\u017ee isklju\u010divo toplotu (sunce im nije potrebno jer rastu ispod zemlje), uzgajaju se prete\u017eno u grijanim, kontrolisanim uslovima. Berba šparoga je ru\u010dni rad.<\/p>\n
5. Šparoge u kuhinji<\/u><\/p>\n
Šparoge se mogu kuvati, pripremati na pari ili roštilju, tavici ili u pe\u0107nici. Mogu se \u010dak jesti sirove, iako se karakteristi\u010dan okus osloba\u0111a tek na visokim temperaturama. Svje\u017ee šparoge sastoje se prete\u017eno od vode (93%), pa se u 100 g. nalazi svega 20 kalorija. U šparogama se, tako\u0111e, nalaze va\u017eni vitamini i minerali poput kalijuma, fosfora, kalcijuma, vitamina A, B1, B2, C, E i folne kisjelina. Zelene šparoge su zdravije od bijelih.<\/p>\n
6. Šparoge kao lijek i afrodizijak<\/u><\/p>\n
Poznato je da su šparoge kao lijek koristili najpoznatiji anti\u010dki ljakari Hipokrat s Kosa i Dioskorid, ljekar u vojsci rimskog cara Nerona. Šparogama su lije\u010dili \u017euticu, a slu\u017eile su i kao laksativ i diuretik. Ulogu u medicini izgubile su negdje u 19. vijeku, ali su još uvijek jedan od najpoznatijih prirodnih afrodizijaka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
![\"](\"http:\/\/www.pcnen.com\/images\/ilustrac\/sparoge.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-50600","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50600"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50600\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}