U razgovoru sa ljudima koji su \u010dvrsto odlu\u010dili da kona\u010dno dovedu svoj \u017eivot i ishranu u red naslušao sam se raznih „custom" recepata i re\u017eima ishrane. Sistemom polu\u010ditanja, ‘rek'o-mi-Pera-iz-teretane’ oblika, od poluinformacija do dezinformacija, od nemila do nedraga, mladi \u010dovek je od davnina pronalazio sopstvene na\u010dine za gubljenje telesnih masti za 14 dana pred odlazak na more.<\/p>\n
Po pravilu, 98% tih kratkoro\u010dnih narodskih recepata zdrave ishrane (\u010ditaj: dijeta) je pogrešno i kontraproduktivno. U ovom tekstu \u0107eš pro\u010ditati neke od mitova koji se bude u rano prole\u0107e, imaju milione sledbenika koje sre\u0107ete svaki dan na ulici (ili u kafani), a onda pred kraj leta izumiru do slede\u0107eg prole\u0107a.<\/p>\n
1 Vo\u0107e je dijetalno i zdravo, mogu da ga jedem kad ho\u0107u i koliko ho\u0107u<\/strong><\/p>\n Ovaj mit bi mogao da bude istinit ukoliko imaš genetski nadrealno brz metabolizam i ukoliko ogromne koli\u010dine vo\u0107a unosiš u organizam ve\u0107 du\u017ei niz godina, a imaš liniju kao Kristijano Ronaldo. Poslušaj ovaj savet: vo\u0107e sadr\u017ei prosti še\u0107er fruktozu i najidealnije vreme da ga jedeš je ujutru kao doru\u010dak ili pre treninga kao izvor energije. Ne pitaj zašto, ali ako ho\u0107eš da smršaš, zaboravi na vo\u0107e kao na u\u017einu u toku dana ili, ne daj Bo\u017ee, banana split pred spavanje. Ako si baš-baš odlu\u010dio da se stešeš – zaboravi na vo\u0107e, jer ve\u0107ina tog še\u0107era se pretvara direktno u mast. Presuda – izbegavaj koliko mo\u017eeš.<\/p>\n 2 Supa je zakon! Ništa bez kašike, sine!<\/strong><\/p>\n Ako kojim slu\u010dajem \u010ditaš ovaj tekst na trgu Della Repubblica u Firenci idi u restoran pored i naru\u010di supu. Ako budeš imao sre\u0107e pa slu\u017ee supe, dobi\u0107eš punu \u0107asu suvog brokolija i šolju vrele vode. Dok se budeš na rapavom engleskom objašnjavao o tome da si ti tra\u017eio supu, a ne \u010daj od karfiola, seti\u0107eš se svoje majke Srbije i mamine pile\u0107e supice najbolje da zagasi vatru mamurluka posle subotnje ve\u010deri. Da si kojim slu\u010dajem u Francuskoj supu nikad ne bi ni dobio, jer istina je ono što vele da Francuzi umesto supe pojedu salatu pre glavnog obroka.<\/p>\n E, sad se pitaš \u010demu blaga ironija i šta to mo\u017ee da ne valja u supi? Dosta toga. Sama \u010dinjenica da naš narod u supi podrazumeva razne ko\u017eure, papke, \u017elezde, kand\u017ee, kapke, šije i vratove sitnije, pa i krupnije \u017eivine predstavlja veliki problem u tvom re\u017eimu ishrane. Ako tu dodaš još i pokoju koncentrovanu kockicu da da schmekt – imaš perfetknu masnu bombu koja \u0107e tvojoj kloaki zadati muke u narednih 5-6 sati. Mo\u017eeš pre\u017eiveti bez supe, i veruj, ne\u0107e ti ispasti o\u010di na wc šolji. Ako ve\u0107 ho\u0107eš supu, u nekom od narednih tekstova \u0107emo ti napisati kako da je napraviš, da bude ukusna, a da ne uneseš u sebe tri kutla\u010de masti. Presuda – zaobilazi na široko.<\/p>\n 3 Smanjio sam hranu, jedem dvaput dnevno, a i to ho\u0107u da svedem na jedan obrok<\/strong><\/p>\n Mo\u017eda je najbolje da uopšte ni ne jedeš nego da nabaciš jednu od onih cool infuzija iz bolnice, zaka\u010diš bocu, okreneš da ti kaplje koliko ti treba – i sit i napojen! Kad ti do\u0111e ekipa na fuzbal, oni lo\u010du pivkana, a ti ne moraš ni da gutaš – saspeš jednog prijatelja od hmelja u flaju od infuzije i eto veselja za nekoliko sekundi!<\/p>\n NE, NE i NE – totalna katastrofa! Ovo je jedna od naj\u010deš\u0107ih zabluda u narodu. Što manje jedeš, više nanosiš stresa organizmu koji se prebacuje u „survivor mode" i svaku unesenu hranu pretvara u mast, odnosno u rezervu. Kako tvoj organizam da razlikuje to što ti ho\u0107eš da se stešeš za pla\u017eu da se šepuriš pred cicikama i koncentracioni logor u Drugom svetskom ratu gde dobija dnevno dve korice hleba i \u010dašu vode. Naj\u010deš\u0107e ovako veliki zaokreti u ishrani dovode da katabolizma tj. propadanja miši\u0107a i pove\u0107anja masnih naslaga, pa tako posle mesec dana nejedenja ti izgubiš 5-6 kg, od kojih jedno 4-5kg miši\u0107a i kilogram masti. Posle toga se vra\u0107aš na stari re\u017eim ishrane u kome za 5 nedelja vra\u0107aš izgubljeno ali u drugom odnosu: 4-5kg masti i kilogram miši\u0107a + 2kg kamate u mastima.<\/p>\n Ono što treba da uradiš jeste da pove\u0107aš broj kvalitetnih obroka na 6-8, ubrzaš metabolizam, i zapamtiš da zdravo mo\u017eeš da izgubiš 1-2kg masti mese\u010dno. Presuda: nipošto izgladnjivanje!<\/p>\n 4 \u0110ura mi rekao da od sad sve pr\u017eim na maslinovom ulju – ka\u017ee da je zdravije!<\/strong><\/p>\n Vidi ovako: za po\u010detak nemoj \u017evakati te rekla-kazala recepte za zdrav \u017eivot. Ako te baš interesuje da se zdravo hraniš i da mršaš, moraš malo sam da istra\u017euješ, jer svet je okrutan i mnogi \u0107e te iz najbolje namere veoma loše savetovati, jer su i njih neki iz najboljih namera veoma loše u\u010dili.<\/p>\n Ako uzmeš maslinovo ulje i ugreješ ga na tiganju da bi na njemu pr\u017eio šta-god, automatski ga pretvaraš u bilo koje suncokretovo ulje obra\u0111eno pod visokim temperaturama. Da ne ulazimo u proces obrade koje pro\u0111u biljke da bi stigle do plasti\u010dne litarske ambala\u017ee, nabroja\u0107emo ti zdrava ulja koja predstavljaju unos zdravih masti u organizam: maslinovo ulje, ulje od koštice gro\u017e\u0111a, hladno presovano suncokretovo ulje, bundevino ulje. Za svako od ovih \u0107eš morati da se malo otvoriš i uglavnom ih mo\u017eeš na\u0107i po zdravim hranama i u megamarketima. I nemoj pr\u017eiti na ulju, ve\u0107: kuvaj, dinstaj, griluj, peci, a naknadno pospi jednom kašikom ulja po osobi. Presuda: \u0110ura je bolid\u010dina.<\/p>\n 5 Ne mogu da izbegnem porodi\u010dni\/mamin\/babin\/tetkin ru\u010dak. Jel to problem?<\/strong><\/p>\n Jeste! To je OGROMAN problem! Pa ne\u0107e mama\/baba\/tetka i\u0107i da pokazuje trbušnjake i bicepse po bazenima, kupališitima, morima, jezerima! Njih su partizani nau\u010dili da krljaju brašno, še\u0107er i ulje u šta stignu! Najve\u0107i frajer njihovog vremena bili su Bata \u017divotinja i Ki\u0107o Slabinac! Ako ti je to cilj onda ne moraš dalje \u010ditati! Znam, odrastao si na toj kuhinji, malo si se i razmazio, voliš i pohovane batake i bakin kola\u010d da zasladiš, ali ako ho\u0107eš telo za kojim na pla\u017ei uzdišu klinke i pokoji feminizarni mom\u010di\u0107- moraš da pru\u017eiš otpor! Ponekad (jedan obrok u dve-tri nedelje) mo\u017eeš da se opustiš, da ne pomisle da si pomerio pame\u0107u. Sve ostalo je spartanska disciplina i istrajnost! Nema supe, pohovanog, pirea sa tonom margarina, soseva, preliva, pomfrita, gomboca, krempita… Presuda: izbori se za ru\u010dak po tvojim pravilima!<\/p>\n 6 Mleko mi daje kalcijum i energiju! Svaki dan smaknem najmanje litar i pucam od zdravlja!<\/strong><\/p>\n Kalcijum… jeste, dobi\u0107eš kalcijum. Ali zajedno sa kalcijumom dobijaš neverovatne koli\u010dine laktoze (mle\u010dnog še\u0107era) i mle\u010dne masti – a to ti ne treba. Ako baš ne mo\u017eeš bez mleka, jedi ga prepodne, jer ti je tada metabolizam najbr\u017ei i najbolje \u0107eš ga sagoreti. Jogurt, sir, kajmak, pavlaka, mileram moraju da zaobi\u0111u tvoj \u017eeludac. Opet, ako uzimaš, uzmi one light varijante sa što manje mle\u010dne masti i jedi prepodne. Najbolja šema ti je linija proizvoda iz Subotice, ljubi\u010daste su boje i zovu se Ella – nije baš mu\u017eevno, ali zato \u0107e ti izgraditi liniju kao kod fitnes instruktora. \u010caša mleka pre spavanja = katastrofa, ali zato 200g Ella sira = odli\u010dan potez. Presuda: izbegavaj koliko mo\u017eeš. (prim. aut. ne radimo za mlekaru Subotica)<\/p>\n 7 \u010cokolade, sladoledi, torte, kola\u010di su dobri ako jedem umereno<\/strong><\/p>\n Ovo nije istina. Ko god je normalan i voli slatkiše zna da tu nema mesta re\u010di: umereno. Gde je jedna lenja pita, tu su još dve – gde je japanski vetar, tu je i pola kile kokte i jenda profiterola. Slatkiši = Zbogom! Ajde, nemoj sad kukati ko \u017eene što jau\u010du kad im se uskrati neki kola\u010di\u0107. Ugljeni hidrati su neophodni da bi mogao funkcionisati, i osnovni izvor UH neka ti budu krompir (pe\u010deni, kuvani, nikako pr\u017eeni) i pirina\u010d (po mogu\u0107nosti integralni, ali ni beli nije loš). Izbegavaj: sve iz pekare, med, še\u0107er, zasla\u0111iva\u010de, sokove, vo\u0107e, keks. Najidealniji trenutak za jedan red \u010dokolade za kuvanje je posle treninga, a ni to ti nije obavezno. Unos kvalitetnog UH (krompir, pirina\u010d) bi mogao da variraš po sistemu 150,100,50,0,50,100,150 grama UH po danu i ve\u0107 posle 10 dana \u0107eš imati zavidne rezultate u gubljenju masti. Presuda: Pozdravi se sa slatkišima!<\/p>\n