To što na deklaraciji piše da je proizvod dobar za vas, ne mora da zna\u010di da on to stvarno i jeste. <\/p>\n
Zastanite na trenutak i razmislite o ovome: 1. Hrana bez masti je zdrava. 2. Vo\u0107ne bombone ne sadr\u017ee masti. 3. Samim tim one su zdrave. Ima smisla? Naravno da nema. Ali, upravo je to na\u010din razmišljanja kojim bi proizvo\u0111a\u010di prehrambenih proizvoda \u017eeleli da se rukovodite. <\/p>\n
Kao što vidite, u našem primeru smo krenuli od neta\u010dne pretpostavke. To je zbog toga što termin „bez masti" naj\u010deš\u0107e predstavlja šifru za „viskok sadr\u017eaj še\u0107era" – atribut koji proizvod \u010dini suprotnim od zdravog. Evo još jednog primera kojim se potvr\u0111uje istinitost navedenog: Nau\u010dnici sa jednog ameri\u010dkog univerziteta su nedavno ustanovili da visok nivo še\u0107era predstavlja neuslovljen faktor rizika kod sr\u010danih oboljenja. Visoko glimijska hrana – poput one sa visokim sadr\u017eajem še\u0107era i skroba, koji doprinose dramati\u010dnom pove\u0107anju nivoa še\u0107era u krvi – su bespredmetno nezdravi. <\/p>\n
Na nesre\u0107u, pogrešna prehrambena logika je daleko manje o\u010digledna kada kupujete van prodavnice slatkiša. Donošenje zdravih odluka nije uvek jednostavno. Proizvo\u0111a\u010di \u010desto svojim proizvodima dodaju neki od sastojaka, poput še\u0107era, koji trenutno zdravu namirnicu pretvara u lošu. Kao rezultat, mnogi od proizvoda koje smatrate po\u017eeljnim u vašoj ishrani i korisnim za vaše zdravlje to u stvari nisu. Zbog toga smo napravili listu od 12 namirnica za koje mo\u017eete da prona\u0111ete zdravije alternative. <\/p>\n
Jogurt sa vo\u0107em<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Jogurt i vo\u0107e su dve verovatno najzdravije namirnice u ishrani ljudi.<\/p>\n Drugi pogled Dodati še\u0107eri, zasla\u0111iva\u010di i kukuruzni sirup to nisu. Ali upravo su oni naj\u010deš\u0107i razlog za presladak ukus ovih proizvoda. U nekim proizvodima ove vrste se mo\u017ee prona\u0107i gotovo dupla koli\u010dina še\u0107era od one koju prirodno sadr\u017ee jogurt i vo\u0107e. Ta druga polovina dolazi od dodatog še\u0107era, koji je više nego o\u010digledno nepotreban.<\/p>\n Zdrava alternativa Blender je zakon. Od vas zahteva par minuta, a pru\u017ea nekonvencionalne ukuse krunisane vašom kreativnoš\u0107u. Strpajte vo\u0107e, prelijte ga jogurtom i … to je to. Ono što vidite je ono što i dobijete. <\/p>\n Zape\u010deni pasulj<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Pasulj je prepun vlakana, koja doprinose du\u017eem ose\u0107aju sitosti i koja usporavaju apsorpciju še\u0107era u krvotok.<\/p>\n Drugi pogled Pasulj iz konzerve se \u010desto priprema sa raznovrsnim sosevima koji mogu biti napravljeni od braon ili belog še\u0107era. S obzirom na to da se vlakna nalaze unutar samog zrna pasulja, ona zbog toga ne dobijaju šansu da uti\u010du na brzinu apsorbovanja še\u0107era koji se nalazi u prelivu. Iako se sve ovo na prvi pogled \u010dini bezazlenim, koli\u010dine še\u0107era mogu dosti\u0107i onaj nivo koji je karakteristi\u010dan za nepopularne gazirane napitke, a to svakako nije malo.<\/p>\n Zdrava alternativa Odli\u010dan izbor je crveni pasulj, koji je zapakovan u vodenom rastvoru. Dobi\u0107ete svu prehrambenu vrednost koju sadr\u017ei zrno pasulja, bez dodatih še\u0107era. \u010cak ne mora biti ni zagrevan. Jednostavno, otvorite konzervu, dobro ga isperite i servirajte. Slobodno ga prelijte nekim ljutim sosom po sopstvenom izboru, koji \u0107e mu pru\u017eiti za\u010dinsku raznovrsnost. <\/p>\n Kalifornijske rolnice<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Morska trava koja se koristi za uvijanje sadr\u017ei esencijalne nutriense, poput joda, selena, kalcijuma i omega-3 masnih kiselina. <\/p>\n Drugi pogled Slobodno se mo\u017ee nazvati japanskom kockom še\u0107era. To je zbog toga što su druga dva sastojka, beli pirina\u010d i imitacija krabe, koja sadr\u017ee brzo resorbuju\u0107e ugljene hidrate i gotovo minimalno proteina.<\/p>\n Zdrava alternativa Pravi suši napravljen sa tunjevinom i lososom. Ove varijante imaju manje onih loših ugljenih hidrata, dok sa druge strane obezbe\u0111uju pristojnu koli\u010dinu punovrednih belan\u010devina. Još bolje, izbegnite beli pirina\u010d. Poru\u010dite sašimi. <\/p>\n Integralni biskviti<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Napravljeni su od „celog zrna", ukusni su, hranljivi i bogati vlaknima.<\/p>\n Drugi pogled Svi sastojci su prakti\u010dno slepljeni zajedno nekim drugim sastojcima, kao što je visoko fruktozni kukuruzni sirup, med, malteks – i svi doprinose brzom pove\u0107anju nivoa še\u0107era u krvi.<\/p>\n Zdrava alternativa Poslu\u017eite se nekim od ovih proizvoda koji u svom sastavu ima manje od 5 g ukupnih še\u0107era i bar 15 g proteina. <\/p>\n Salata za testeninu<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Ve\u0107ina salata za testeninu podrazumeva upotrebu raznovrsnog sve\u017eeg povr\u0107a.<\/p>\n Drugi pogled Glavni sastojak ovog jela su testenine napravljene od belog brašna, koje su bliski ro\u0111ak belog hleba.<\/p>\n Zdrava alternativa Salata od jaja nema nikakav uticaj na nivo še\u0107era u krvi. Još va\u017enije, jedna studija je ustanovila da ne postoji veza izme\u0111u konzumiranja jaja i sr\u010danih bolesti. <\/p>\n Zemi\u010dke<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Veoma ukusne i lako upotrebljive za brzu pripremu sendvi\u010da.<\/p>\n Drugi pogled Ve\u0107ina proizvoda ove vrste, iako je naj\u010deš\u0107e pravljena od belog ili kukuruznog brašna, ne doprinosi brzom pove\u0107anju nivoa še\u0107era u krvi. Ipak, sa druge strane, u njihovom sastavu postoji veliki nedostatak biljnih vlakana i ostalih nutrienasa iz „celog zrna". Nije zanemarljiva ni \u010desta upotreba hidrogenizovanih biljnih masti, zbog \u010dega ovaj proizvod mo\u017ee poslu\u017eiti kao dobar primer namirnice koja obezbe\u0111uje prazne kalorije.<\/p>\n Zdrava alternativa Bilo šta od integralnog brašna mo\u017ee poslu\u017eiti za odli\u010dan po\u010detak. Sve one pozitivne osobine koje se odnose na njihov ukus i brzu pripremu \u0107e ostati, a sve navedene zamerke \u0107e se neutralisati. Odabirom ovakvog proizvoda mo\u017ee se obezbediti gotovo dupla koli\u010dina vlakana i do 30 odsto više proteina. Sve to \u0107e poslu\u017eiti kao odli\u010dan temelj za svaki vaš sendvi\u010d. <\/p>\n Krutoni<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Toliko su mali da je njihov doprinos ukupnom dnevnom energetskom unosu gotovo zanemarljiv, a ne treba zaboraviti na prijatnu hrskavost koju obezbe\u0111uju.<\/p>\n Drugi pogled Ve\u0107ina krutona se pravi od onog istog rafinisanog belog brašna koje se koristi za dobijanje belog hleba, namirnice koja ima ve\u0107i glikemijski indeks od še\u0107era.<\/p>\n Zdrava alternativa Blanširani pe\u010deni bademi. Oni su hrskavi, bez še\u0107era, i bogati mononezasi\u0107enim mastima. To je ona ista vrsta masti koja se mo\u017ee prona\u0107i i u maslinovom ulju. U stvari, jednim istra\u017eivanjem procenjeno je da zamenjivanje ugljenih hidrata identi\u010dnom koli\u010dinom jezgrastim plodovima rezultira smanjenjem rizika od sr\u010danih oboljenja za 30 odsto. <\/p>\n Salatni prelivi bez sadr\u017eaja masti<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Smanjivanjem koli\u010dine masti smanjuje se i ukupna energetska vrednost koju dresing sadr\u017ei.<\/p>\n Drugi pogled Še\u0107er je dodat da bi se poboljšao ukus. Ali mo\u017eda je u svemu va\u017enije to da se eliminisanjem masti smanjuje i mogu\u0107nost organizma da apsorbuje vitamine (naro\u010dito one rastvorljive u mastima) iz salatnog povr\u0107a. U prilog tome idu i rezultati nedavnog istra\u017eivanja jednog ameri\u010dkog univerziteta koje je otkrilo da su ispitanici koji su koristili salatni preliv, koji je u svom sastavu sadr\u017eao masti, apsorbovali 15 puta više beta karotina i pet puta više luteina, dva veoma va\u017ena i sna\u017ena antioksidansa, nego kada su istu salatu jeli sa salatnim prelivom koji u svom sastavu nije sadr\u017eao masti. <\/p>\n Zdrava alternativa Izaberite salatni preliv u \u010dijem sastavu dominiraju ulja, po mogu\u0107stvu maslinovo, i koje pored toga sadr\u017ei manje od 2 g ugljenih hidrata po serviranju. <\/p>\n Vo\u0107ni kokteli<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Glavni sastojak je, naravno, vo\u0107e.<\/p>\n Drugi pogled Ukoliko ne pro\u010ditate deklaraciju pa\u017eljivo, mo\u017eete izabrati vrstu koja obiluje teškim sirupima. Na primer, pola \u010daše serviranog vo\u0107nog koktela, u \u010dijem se sastavu nalazi sirup, sadr\u017ei 23 g dodatog še\u0107era.<\/p>\n Zdrava alternativa Da li vam je za vo\u0107ne koktele palo na pamet da upotrebite sve\u017ee ce\u0111ene sokove od vo\u0107a? Pa, šta \u010dekate? <\/p>\n Kikiriki buter sa malo masti<\/strong><\/p>\n Prvi pogled \u010cak i ovakva redukovana verzija sadr\u017ei poprili\u010dnu koli\u010dinu mononezasi\u0107enih masti korisnih za zdravo srce.<\/p>\n Drugi pogled U mnogim proizvodima ove vrste se mo\u017ee provu\u0107i i sadr\u017eaj odre\u0111ene koli\u010dine še\u0107era, i to one iste vrste koja se koristi za dekoraciju mnogih kola\u010da. Ovi proizvodi kod kojih je smanjen sadr\u017eaj masti mogu biti gori od ostalih, jer u svom sastavu sadr\u017ee manje zdravih masti i više nepotrebnih še\u0107era.<\/p>\n Zdrava alternativa Prirodni, punomasni kikiriki buter u \u010dijem sastavu nema dodatin še\u0107era. <\/p>\n Perece<\/strong><\/p>\n Prvi pogled Ima relativno malu energetsku vrednost. <\/p>\n Drugi pogled Ovaj obrok koji sadr\u017ei malo masti ima znatno ve\u0107i glikemijski indeks u odnosu na bilo koju drugu hranu. U stvari, na skali ove vrednosti koja doprinosi pove\u0107anju nivoa še\u0107era u krvi nalaze se iznad sladoleda i gumenih bombona. O prisutnoj koli\u010dini soli neki drugi put.<\/p>\n Zdrava alternativa Integralni tost mo\u017ee biti podjednako hrskavo i ukusno rešenje. <\/p>\n Kukuruzno ulje<\/strong><\/p>\n Prvi pogled U svom sastavu sadr\u017ei omega 6 masne kiseline, nezasi\u0107ene masti koje ne dovode do pove\u0107anja vrednosti holesterola.<\/p>\n Drugi pogled Kukuruzno ulje sadr\u017ei 60 puta više omega-6 masnih kiselina od omega-3 masnih kiselina, vrste zdravih masti koje su prona\u0111ene u ribi, orasima i semenu lana. Studije ukazuju da visok unos omega 6 masnih kiselina u odnosu na omega 3 masne kiseline pove\u0107ava inflamaciju, koja doprinosi pove\u0107anju rizika od kancera, artritisa, i gojaznosti.<\/p>\n Zdrava alternativa Ekstra devi\u010dansko maslinovo ulje koje ima odli\u010dan odnos ovih masnih kiselina. Ako baš \u017eelite nešto inovativno, a podjednako korisno za zdravlje, probajte ulje od koštica gro\u017e\u0111a.<\/p>\n