Oblik \u010daše je od velikog zna\u010daja za u\u017eivanje u vinu, jer ne mo\u017ee svako vino ispoljiti sve svoje arome u bilo kojoj \u010daši.<\/p>\n
Dobra \u010daša ne mo\u017ee od jeftinog vina na\u010diniti vrhunsko, ali mo\u017ee, kako isti\u010du eksperti, pove\u0107ati u\u017eitak ispijanja boce osrednje cijene. U stara vremena bogati i mo\u0107ni ljudi su vino pili iz velikih ukrašenih pehara, dok se danas zaljubljenici u to pi\u0107e pouzdaju u lake, tanke \u010daše koje, kako oni isti\u010du, poja\u010davaju kvalitete vina.<\/p>\n
"Zidovi \u010daše treba da budu tanki", savjetuje Ernst Bojšer iz njema\u010dkog Instituta za vino. "Svako nesvjesno pije pa\u017eljivije iz takve \u010daše", objašnjava on.<\/p>\n
Još jedan razlog za odabir tanke \u010daše je taj, što debela \u010daša prenosi svoju toplotu na vino, a to, u slu\u010daju rashladjenog "rizlinga", nije po\u017eeljno.<\/p>\n
Vinska \u010daša takodje ne treba da bude šira oko ivice, ina\u010de \u0107e aroma vina iš\u010diliti, naglašava Bojšer. <\/p>\n
Dobra vinska \u010daša se su\u017eava prema vrhu tako da se aroma vina mo\u017ee koncentrisati i lakše se mo\u017ee omirisati. Miris igra va\u017enu ulogu u ispijanju vina. "Najve\u0107i dio onog što smatramo da osietimo \u010dulom ukusa, mi, u stvari, do\u017eivljavamo \u010dulom mirisa", objašnjava Bojšer.<\/p>\n
Kompanije koje proizvode vinske \u010daše razvile su brojne varijacije koje odgovaraju razli\u010ditim vrstama vina. Oni koji vino piju povremeno ne treba da brinu – sve što je njima potrebno su \u010detiri standardne \u010daše da bi u potpunosti u\u017eivali u vinu.<\/p>\n
Dvije vrste \u010daša za bijelo vino, jedna za crno i jedna za šampanjac treba da se nadju u svakom doma\u0107instvu, precizirao je stru\u010dnjak za vino Kristijan Frens iz Kelna.<\/p>\n
Prema njegovim rije\u010dima, jako bijelo vino, na primjer, "šardone" iz Burgundije, treba slu\u017eiti u velikim \u010dašama u obliku lale. Lakše bijelo vino trebalo bi, pak, slu\u017eiti iz manjih \u010daša "kako bi njegova delikatna struktura mogla biti na pravi na\u010din prezentirana". Velike, visoke \u010daše najbolje odgovaraju crnom vinu.<\/p>\n
"Aromi crnog vina potrebno je nešto više prostora", objašnjava Bojšer.<\/p>\n
Takva \u010daša treba da ima obim od osam do 10 centimetara u svom najširem dijelu. Dobar primjer za takvu \u010dašu je \u010daša "Bordo". Du\u017eina no\u017eice je, takodje, od zna\u010daja. Dobro izbalansirana \u010daša omogu\u0107ava vinu da bolje kru\u017ei u \u010daši.<\/p>\n
Dobra \u010daša za šampanjac je uska i su\u017eava se prema vrhu. Loptaste \u010daše za pjenušavo vino nijesu više u modi, podsje\u0107a Frens. Na dnu frulaste \u010daše za šampanjac mora se nalaziti ta\u010dkica veli\u010dine glave \u010diode, utisnuta u staklo, na kojoj se oslobadja ugljen-dioksid u obliku mjehuri\u0107a koji se kao stub di\u017eu ka površini, napomenuo je Frens.<\/p>\n
Sem ta \u010detiri glavna tipa vinskih \u010daša, postoji još niz drugih oblika i veli\u010dina.<\/p>\n
Svi proizvodja\u010di dobrih \u010daša prave serije u saradnji sa stru\u010dnjacima za slu\u017eenje vina. \u010cesto se dizajniraju specijalne \u010daše za svaku vrstu vina.<\/p>\n
"Teoretski, u svojoj vitrini mo\u017eete imati do 60 razli\u010ditih \u010daša", ukazuje stru\u010dnjak za kulturu serviranja jela i predmeta za doma\u0107instvo Eva Bart-Gilhaus.<\/p>\n
Pri pripremi za serviranje vina treba imati na umu da \u010dak i lijepa i elegantna \u010daša mo\u017ee pokvariti ukus vina ukoliko sadr\u017ei i trunku te\u010dnosti za pranje ili ako je uvukla miris ormara, do \u010dega mo\u017ee do\u0107i ako \u010daše dugo stoje u ormaru neupotrebljene, napominje Bojšer. On u tom slu\u010daju predla\u017ee da se isperu \u010distom vodom prije upotrebe ili da se u njima promu\u0107ka malo vina prije nego što se sipa.<\/p>\n
"Probajte sami i uporedite", predla\u017ee Bojšer. "Vino \u0107e imati sasvim drugi ukus".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oblik \u010daše je od velikog zna\u010daja za u\u017eivanje u vinu, jer ne mo\u017ee svako vino ispoljiti sve svoje arome u bilo kojoj \u010daši.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-49015","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49015\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}