Restoran “Vuhu” u Dubaiju u kom \u0107e hranu spremati ljudi, ali \u0107e meni, ambijent i usluga biti dizajnirani vje\u0161ta\u010dkom inteligencijom, trebalo bi da bude otvoren u septembru nedaleko od najvi\u0161e zgrade na svijetu, Burd\u017e Kalife.<\/p>\n
Kulinarski model zasnovan je na ve\u0161ta\u010dkoj inteligenciji pod nazivom “\u0160ef Aiman”.<\/p>\n
“Aiman”, kombinacija rije\u010di “AI” (vje\u0161ta\u010dka inteligencija) i “\u010dovjek” (man) obu\u010den je na osnovu decenija nau\u010dnih istra\u017eivanja o ishrani, podataka o molekularnom sastavu i vi\u0161e od hiljadu recepata iz razli\u010ditih kulinarskih tradicija \u0161irom svijeta, izjavio je jedan od osniva\u010da restorana “Vuhu” Ahmet Ojtun \u010cakir, prenosi Tanjug.<\/p>\n
Aiman razla\u017ee jela na osnovne elemente (tekstura, kiselost, itd.) i kreira neobi\u010dne kombinacije ukusa i sastojaka. Ove prototipove zatim usavr\u0161avaju ljudski kuvari, predvo\u0111eni poznatim kuvarom iz Dubaija Rejfom Otmanom, koji daje povratne informacije kako bi se pobolj\u0161ali recepti. Cilj nije zamijeniti kuvare, ve\u0107 unaprijediti njihovu kreativnost i podi\u0107i kulinarske ideje na vi\u0161i nivo.<\/p>\n
Aiman je dizajniran da razvija recepte koji koriste sastojke koji se \u010desto bacaju (npr. ostaci mesa ili masti), \u010dime se smanjuje otpad i promovi\u0161e odr\u017eivost. Osniva\u010di restorana, uklju\u010duju\u0107i Ahmeta Ojtuna \u010cakira, izvr\u0161nog direktora kompanije za ugostiteljstvo Gastronaut, vjeruju da bi Aiman mogao biti licenciran za upotrebu u restoranima \u0161irom svijeta.<\/p>\n
Restoran te\u017ei da spoji tehnologiju i ljudsku kreativnost, nude\u0107i inovativna jela i jedinstveno iskustvo. Fokus je na unapre\u0111enju kulinarskog iskustva, a ne na potpunoj automatizaciji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Restoran “Vuhu” u Dubaiju u kom \u0107e hranu spremati ljudi, ali \u0107e meni, ambijent i usluga biti dizajnirani vje\u0161ta\u010dkom inteligencijom, trebalo bi da bude otvoren u septembru<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":434877,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-434874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zanimljivosti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=434874"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":434878,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434874\/revisions\/434878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/434877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=434874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=434874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=434874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}