Kesten (Castanea sativa) je hranljiv plod koji ima brojne dobre osobine, kako sa nutritivnog, tako i sa zdravstvenog aspekta.<\/p>\n
Kesteni sadr\u017ee veoma malo masti u pore\u0111enju s drugim ora\u0161astim plodovima (oko 1-2 g na 100 g), \u0161to ih \u010dini pogodnim za uravnote\u017eenu ishranu.<\/p>\n
Glavni izvor energije u kestenima su slo\u017eeni ugljeni hidrati (oko 40-45 g na 100 g), koji pru\u017eaju dugotrajnu energiju.<\/p>\n
Kesteni su bogati dijetetskim vlaknima (oko 5-8 g na 100 g), \u0161to poma\u017ee u regulaciji probave i odr\u017eavanju zdravlja crijeva.<\/p>\n
Sadr\u017ee vitamine C, B6, folate, kao i minerale poput kalijuma, magnezijuma, fosfora i mangana. Vitamin C u kestenima je posebno zanimljiv jer je rijetko prisutan u ora\u0161astim plodovima.<\/p>\n
Niske masno\u0107e i prisustvo kalijuma poma\u017eu u regulaciji krvnog pritiska i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.<\/p>\n
Kesteni sadr\u017ee antioksidanse, uklju\u010duju\u0107i vitamin C i polifenole, koji poma\u017eu u borbi protiv oksidativnog stresa i upala.<\/p>\n
Prirodno su bez glutena, \u0161to ih \u010dini odli\u010dnim izborom za osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten.<\/p>\n
Vlakna poma\u017eu u prevenciji zatvora i podr\u017eavaju zdravu crijevnu floru.<\/p>\n
Kesteni se mogu jesti kuvani, pe\u010deni, ili kao bra\u0161no za pravljenje hljeba, kola\u010da ili tjestenina. Imaju blago slatkast ukus, \u0161to ih \u010dini pogodnim za slatke i slane recepte.<\/p>\n
Kesten pire je popularan u mnogim kuhinjama, posebno u Evropi, i \u010desto se koristi kao dodatak jelima ili desertima.<\/p>\n
U pore\u0111enju s drugim ora\u0161astim plodovima, kesteni imaju manje kalorija (oko 130-200 kcal na 100 g, u zavisnosti od pripreme), \u0161to ih \u010dini pogodnim za one koji paze na unos kalorija.<\/p>\n
Kestenovi su \u010desto dostupni lokalno u mnogim regijama, uklju\u010duju\u0107i Crnu Goru, i njihov uzgoj ima relativno mali ekolo\u0161ki otisak.<\/p>\n
Napomena: Osobe s alergijama na ora\u0161aste plodove treba da budu oprezne, iako su kesteni botani\u010dki razli\u010diti od pravih ora\u0161astih plodova. Tako\u0111e, sirovi kesteni sadr\u017ee tanine koji mogu biti te\u0161ki za probavu, pa ih je najbolje termi\u010dki obraditi. (Autor: AI)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kesten (Castanea sativa) je hranljiv plod koji ima brojne dobre osobine, kako sa nutritivnog, tako i sa zdravstvenog aspekta<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":432216,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-432212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":432215,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432212\/revisions\/432215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}