{"id":384164,"date":"2023-10-31T08:36:36","date_gmt":"2023-10-31T07:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=384164"},"modified":"2023-10-31T08:46:10","modified_gmt":"2023-10-31T07:46:10","slug":"da-li-pileca-supa-zaista-pomaze-kada-smo-bolesni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2023\/10\/31\/da-li-pileca-supa-zaista-pomaze-kada-smo-bolesni\/","title":{"rendered":"Da li pile\u0107a supa zaista poma\u017ee kada smo bolesni?"},"content":{"rendered":"<div class=\"storyBody\">\n<div class=\"innerBody\">\n<div>Danas se generacije iz gotovo svih kultura kunu u prednosti pile\u0107e supe. Specijalista za ishranu obja\u0161njava \u0161ta se krije iza ove omiljene hrane.<\/div>\n<div id=\"container-P3\">\n<div class=\"d-none d-xl-block textBanner text-center px-1 pb-3\">\n<div id=\"beacon_18ec40c619\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ads.021.rs\/www\/delivery\/lg.php?bannerid=456&amp;campaignid=3&amp;zoneid=15&amp;loc=https%3A%2F%2Fwww.021.rs%2Fstory%2FZivot%2FZdravlje%2F356907%2FDa-li-pileca-supa-zaista-pomaze-kada-smo-bolesni.html&amp;referer=https%3A%2F%2Fwww.021.rs%2FZivot%2FZdravlje%2F25&amp;cb=18ec40c619\" alt=\"\" width=\"0\" height=\"0\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>Pile\u0107a supa kao terapija mo\u017ee se da se prati kroz istoriju sve do 60. godine na\u0161e ere i Pedanija Dioskorida, vojnog hirurga koji je slu\u017eio pod rimskim imperatorom Neronom, i \u010diju su medicinsku enciklopediju u pet tomova konsultovali rani iscelitelji tokom vi\u0161e od jednog milenijuma. Ali poreklo pile\u0107e supe se\u017ee hiljadama godina ranije, u drevnu Kinu.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Dakle, s obzirom na to da je sezona prehlade i gripa u punom jeku, vredi se zapitati: postoji li nauka koja bi potvrdila uverenje da supa zaista poma\u017ee? Ili pile\u0107a supa slu\u017ei samo kao placebo, odnosno pru\u017ea psiholo\u0161ku utehu kada smo bolesni, bez stvarne terapeutske koristi?<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Doktor Kolbi Timan, kao registrovani dijeteti\u010dar i profesor dijetetike i ishrane na Univerzitetu u Dejtonu, tvrdi da ono \u0161to pile\u0107oj supi daje poseban ukus je &#8220;umami&#8221; &#8211; peta kategorija ose\u0107aja ukusa, pored slatkog, slanog, kiselog i gorkog. \u010cesto se opisuje kao da ima &#8220;mesni&#8221; ukus.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>Pobolj\u0161ava apetit i varenje<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Kako nagla\u0161ava prof. Timan, cela pri\u010da o pile\u0107oj supi ima vrlo smisla, jer su aminokiseline gradivni blokovi proteina, a aminokiselina glutamat se nalazi u hrani sa &#8220;mesnim&#8221; ukusom. Me\u0111utim, nije sva hrana koja ima ovaj ukus meso ili \u017eivina; imaju ga i sir, pe\u010durke, miso i soja sos.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Istra\u017eivanja pokazuju da je ukus, kako se ispostavilo, klju\u010dan za lekovita svojstva pile\u0107e supe. Pacijenti sa oboljenjima gornjih disajnih puteva uglavnom jedu manje ili uop\u0161te ne jedu, zato \u0161to akutne bolesti izazivaju inflamatorni odgovor koji smanjuje apetit. Ali ukoliko ne jedemo, samim tim ne unosimo hranu koja nam je potrebna, onda je te\u0161ko o\u010dekivati da \u0107emo tako popraviti imunitet i oporaviti se od bolesti.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Rezultati istra\u017eivanja ukazuju da taj umami ukus koji ima pila\u0107a supa, mo\u017ee da podstakne apetit. U\u010desnici jedne studije izjavili su da su osetili glad posle prvog zalogaja supe.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Druga istra\u017eivanja govore da mesni ukus pobolj\u0161ava varenje hranljivih materija. Kada na\u0161 mozak oseti umami preko receptora ukusa na na\u0161im jezicima, telo aktivira digestivni trakt da lak\u0161e apsorbuje proteine.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ovo automatski uti\u010de na smanjenje gastrointenstinalnih problema, mada ve\u0107ina ljudi ne povezuje infekciju gornjih disajnih puteva sa tom vrstom tegoba, istra\u017eivanja su otkrila da kod dece virus gripa pove\u0107ava bol u stomaku, mu\u010dninu, povra\u0107anje i simptome dijareje.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>Smanjuje upalu i zapu\u0161en nos<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Upala je deo prirodnog odgovora tela na povredu ili bolest; zapaljenje se javlja kada bela krvna zrnca migriraju u upaljeno tkivo kako bi pomogla u le\u010denju. Kada se ovaj inflamatorni proces javi u gornjim disajnim putevima, to rezultira simptomima uobi\u010dajene prehlade i gripa, kao \u0161to su zapu\u0161en nos ili curenje iz nosa, kijanje, ka\u0161alj i zgu\u0161njavanje sluzi.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Nasuprot tome, ni\u017ea aktivnost belih krvnih zrnaca u nazalnim prolazima mo\u017ee smanjiti upalu. I zanimljivo, istra\u017eivanja pokazuju da pile\u0107a supa zapravo mo\u017ee da smanji broj belih krvnih zrnaca koji putuju do upaljenih tkiva. To radi tako \u0161to direktno inhibira sposobnost neutrofila, vrste belih krvnih zrnaca, da putuju do zapaljenog tkiva.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>Klju\u010dni sastojci<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Da biste zaista razumeli umiruju\u0107e i lekovito dejstvo pile\u0107e supe, va\u017eno je uzeti u obzir sastojke supe. Nisu sve pile\u0107e supe pune hranljivih lekovitih svojstava. Na primer, ultra prera\u0111enim konzerviranim verzijama pile\u0107e supe, sa rezancima ili bez njih, nedostaju mnogi antioksidansi koji se nalaze u doma\u0107im verzijama. Ve\u0107ina konzerviranih verzija pile\u0107e supe skoro je bez sve\u017eeg povr\u0107a.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Osnovni hranljivi sastojci u doma\u0107im verzijama supe su upravo ono \u0161to ih izdvaja od konzerviranih verzija. Piletina obezbe\u0111uje telu potpuni izvor proteina za borbu protiv infekcije. Povr\u0107e obezbe\u0111uje \u0161iroku lepezu vitamina, minerala i antioksidanata. Ako se priprema sa rezancima, oni pru\u017eaju lako svarljiv izvor ugljenih hidrata koje telo koristi za energiju i oporavak.<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"bannerP3-2\">\n<div class=\"d-none d-xl-block textBanner text-center px-1 pb-3\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"beacon_d0d5373272\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ads.021.rs\/www\/delivery\/lg.php?bannerid=52&amp;campaignid=3&amp;zoneid=104&amp;loc=https%3A%2F%2Fwww.021.rs%2Fstory%2FZivot%2FZdravlje%2F356907%2FDa-li-pileca-supa-zaista-pomaze-kada-smo-bolesni.html&amp;referer=https%3A%2F%2Fwww.021.rs%2FZivot%2FZdravlje%2F25&amp;cb=d0d5373272\" alt=\"\" width=\"0\" height=\"0\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\u010cak i toplina pile\u0107e supe mo\u017ee da pomogne. Ispijanje te\u010dnosti i udisanje isparenja pove\u0107ava temperaturu nazalnih i disajnih puteva, \u0161to osloba\u0111a gustu sluz koja \u010desto prati respiratorna oboljenja. U pore\u0111enju sa obi\u010dnom toplom vodom, studije pokazuju da je pile\u0107a supa efikasnija u otpu\u0161tanju sluzi.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Bilje i za\u010dini koji se ponekad koriste u pile\u0107oj supi, kao \u0161to su biber i beli luk, tako\u0111e osloba\u0111aju sluz. \u010corba, koja sadr\u017ei vodu i elektrolite, poma\u017ee u rehidraciji.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Dakle, da biste pove\u0107ali zdravstvene prednosti pile\u0107e supe, profesor Timan preporu\u010duje doma\u0107u varijantu, koja se mo\u017ee pripremiti sa \u0161argarepom, celerom, sve\u017eim belim lukom, za\u010dinskim biljem i za\u010dinima, izme\u0111u ostalog.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ukratko, savremena nauka navodi da pile\u0107a supa &#8211; iako nije lek protiv prehlade i gripa &#8211; zaista poma\u017ee u le\u010denju. Izgleda da su na\u0161e bake bile u pravu.(Izvor:RTS)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Danas se generacije iz gotovo svih kultura kunu u prednosti pile\u0107e supe. Specijalista za ishranu obja\u0161njava \u0161ta se krije iza ove omiljene hrane.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":384167,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-384164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=384164"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":384169,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384164\/revisions\/384169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/384167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=384164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=384164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=384164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}