Vje\u0161ta\u010dki mjesni eksponat veli\u010dine izme\u0111u loptice za tenis i odbojka\u0161ke lopte, izlo\u017een je u Nau\u010dnom muzeju u Amsterdamu, a autor je Tim Nouksmit, osniva\u010d australijske startap-kompanije “Vow”.<\/p>\n
Kultivisano meso nazvano i c\u0301elijsko, izra\u0111uje se od c\u0301elija \u017eivotinja. Stoka ne mora biti ubijena da bi se proizvelo, te njegovi zastupnici ka\u017eu da je to bolje ne samo za \u017eivotinje, vec\u0301 i za \u017eivotnu sredinu.<\/p>\n
Firma “Vow” je koristila javno dostupne genetske informacije mamuta, popunile nedostajuc\u0301e djelove genetskim podacima njegovog najbli\u017eeg \u017eivog ro\u0111aka afri\u010dkog slona, i ubacila ih u c\u0301eliju ovce, rekao je Nouksmit. Uz prave uslove u laboratoriji, c\u0301elije su se mno\u017eile dok ih nije bilo dovoljno da se napravi \u0107ufta.<\/p>\n
Vi\u0161e od 100 kompanija \u0161irom svijeta radi na kultivisanim mesnim proizvodima. Stru\u010dnjaci ka\u017eu da bi, ako ta tehnologija bude \u0161iroko prihva\u0107ena, to moglo uveliko smanjiti uticaj proizvodnje mesa na \u017eivotnu sredinu. Sada se za poljoprivredu \u0161irom svijeta koriste milijarde hektara zemlje.<\/p>\n
Ali, ne o\u010dekuje se da c\u0301e vje\u0161ta\u010dko meso uskoro biti na tanjirima \u0161irom svijeta. Do sada je mali Singapur jedina zemlja koja je odobrila meso zasnovano na gajenju iz c\u0301elija. “Vow” se nada da c\u0301e ove godine tamo po\u010deti da prodaje svoj prvi proizvod kultivisano meso japansko prepelice.<\/p>\n
\u0106ufta od mamuta postoji u samo jednom primjerku i niko je nije okusio, \u010dak ni njeni stvaraoci, niti je planirano da ode u komercijalnu proizvodnju. Predstavljena je samo kao povod da ljudi razgovaraju o buduc\u0301nosti mesa, druga\u010dijeg od sada\u0161njeg, rekao je Nouksmit.<\/p>\n
Seren Kel, menad\u017eer za nauku i tehnologiju na Institutu Gud fud (Dobra hrana) koji promovi\u0161e alternative laboratorijski gajenu hranu, rekao je da takvom prizvodnjom govedine, svinjetine, piletine i morskih plodova, “mo\u017eemo najvi\u0161e smanjiti emisije zaga\u0111enja od klasi\u010dne poljoprivrede i to mir\u0107i rastuc\u0301i zahtjev svijeta za mesom s ciljevima za za\u0161titu klime”, a i zemlji\u0161te \u0107e se osloboditi “za manje intenzivnu poljoprivrednu proizvodnju”.<\/p>\n
\u0106ufta od mamuta u Amsterdamu je pripremljena tako \u0161to je prvo bila sporo pe\u010dena, a zatim naglo, kuvarskim “brenerom”, da dobije koricu, i mirisala je dobro.<\/p>\n
“Ljudi ka\u017eu da je njen miris sli\u010dan drugom prototipu kojeg smo ranije proizveli – \u0107ufti od vje\u0161ta\u010dkog mesa krokodila”, rekao je Nouksmit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jedna australijska kompanija je u utorak izlo\u017eila veliku \u0107uftu od mesa ve\u0161ta\u010dki gajenog u laboratoriji na osnovu genetskog koda davno izumrlog mamuta, i rekla da to treba da pokrene javnu raspravu o “haj-tek” gajenju hrane, prenosi Beta<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":367033,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-367032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/367032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=367032"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/367032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":367035,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/367032\/revisions\/367035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/367033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=367032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=367032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=367032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}