So spre\u010dava razvoj lo\u0161ih bakterija \u2013 pa kako onda mo\u017ee da se pokvari?<\/p>\n
Ona je neverovatno \u010dest sastojak koji ve\u0107ina ljudi uzima zdravo za gotovo. So se toliko smatrala vrednom da su se u pro\u0161losti radnici pla\u0107ali ovom namirnicom.<\/p>\n
So \u010duva hranu izvla\u010de\u0107i vlagu iz nje, suzbijaju\u0107i rast \u0161tetnih bakterija i podsti\u010du\u0107i rast korisnih bakterija \u2013 pa za\u0161to onda na pakovanju soli pi\u0161e rok trajanja?<\/p>\n
Krivac nije natrijum-hlorid, ve\u0107 se s njim me\u0161aju aditivi koje neki proizvo\u0111a\u010di dodaju kako bi sprije\u010dili grudvanje soli ili kako bi dodali hranjive supstance u nju.<\/p>\n
Jod, sredstva protiv grudvanja i minerali u tragovima u ru\u017ei\u010dastoj, crvenoj ili crnoj soli mogu da se vremenom razgrade, ali razgradnja ne zna\u010di da je ne mo\u017eete koristiti, osim u slu\u010daju da vidite ili osetite miris bu\u0111i \u2013 onda bi trebalo da je bacite.<\/p>\n
To, me\u0111utim, ne zna\u010di da bi trebalo zanemariti i so bez aditiva. Higroskopska svojstva soli, odnosno sposobnost upijanja vode, \u010dine je lo\u0161im kandidatom za dr\u017eanje na otvorenom.<\/p>\n
Ona ne samo da mo\u017ee da upija vlagu iz vazduha, ve\u0107 mo\u017ee da upija i mirise iz kuhinje, \u0161to se tako\u0111e na samu so mo\u017ee odraziti, pa da ona ne bude vi\u0161e uza upotrebu.<\/p>\n
So bi trebalo dr\u017eati u hermeti\u010dki zatvorenoj posudi i \u010duvati na tamnom i hladnom mestu.<\/p>\n
Ali, ve\u0107ina ljudi ima i male koli\u010dine soli u slanicima, koji se stalno dopunjavaju. U tom slu\u010daju slanike treba redovno prati i dobro osu\u0161iti pre nego \u0161to ponovo stavite u njih so. (Izvor: 24 sata.hr)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Da li so, jedna od naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161\u0107enih namirnica, mo\u017ee da se pokvari i da li mo\u017ee da nanese \u0161tetu na\u0161em zdravlju?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":329244,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-329243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329243"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":329245,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329243\/revisions\/329245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/329244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=329243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=329243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}