Food Standards Agency i European Food Information Council su sa\u010dinili listu namirnica koje ne bi trebalo podgrijavati.<\/p>\n
Piletina<\/strong><\/p>\n Piletina je bogata proteinima, a upravo su oni jedan od razloga za\u0161to ne biste trebali da je podgrijavate. Zbog promjene strukture proteina, podgrijana piletina mo\u017ee da prouzrokuje tegobe pri varenju.<\/p>\n Mo\u017ee, tako\u0111e, biti zara\u017eena salmonelom, \u0161to mo\u017ee biti problem ukoliko koristite mikrotalasnu pe\u0107nicu za podgrijavanje. Razlog tome je \u0161to mikrotalasi ne prodiru u sve djelove mesa podjednako, \u0161to zna\u010di da \u0107e se neki djelovi termi\u010dki obraditi prije drugih.<\/p>\n Pe\u010durke<\/strong><\/p>\n Pe\u010durke sadr\u017ee proteine koje enzimi i mikroorganizmi vrlo lako mogu da uni\u0161te. Tako\u0111e, podgrijane pe\u010durke mogu da izazovu probavne tegobe.<\/p>\n Pirina\u010d<\/strong><\/p>\n U termi\u010dki neobra\u0111enom pirin\u010du mogu se na\u0107i bakterije koje prouzrokuju trovanje. Kuvanjem se te bakterije uni\u0161tavaju, ali \u010duvanje pripremljenog pirin\u010da na sobnoj temperaturi mo\u017ee dovesti do pojave \u0161tetnih jedinjenja koja prouzrokuju povra\u0107anje i dijareju.<\/p>\n Krompir<\/strong><\/p>\n Podgrijavanjem gubi nutritivna svojstva, a ako odstoji, na njemu se mogu razviti i bakterije Clostridium botulinum koje izazivaju botulizam \u2013 rijetko, ali po \u017eivot opasno trovanje.<\/p>\n Spana\u0107 i ostalo lisnato povr\u0107e<\/strong><\/p>\n Spana\u0107 i ostalo lisnato povr\u0107e mogu da sadr\u017ee visoke koncentracije nitrata, u zavisnosti od toge gde se uzgajaju. Sam nitrat je potpuno bezopasan, ali mo\u017ee da se pretvori u nitrite, a potom u nitrozamine, za koje je poznato da su kancerogeni.<\/p>\n Kada je spana\u0107 u pitanju, stru\u010dnjaci jo\u0161 nisu jednoglasni. Iako je The European Food Information Council upozoravao da je podgrijavanje spana\u0107a opasno, izgleda da sada menjaju mi\u0161ljenje jer je jedan student tvrdio da je to bezopasno i potkrijepio svoj argument nau\u010dnim obrazlo\u017eenjem. (Izvor: N1info.com)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Istra\u017eivanja pokazuju da u nekim slu\u010dajevima podgrijvanjem termi\u010dki obra\u0111enih namirnica mo\u017eete da napravite vi\u0161e \u0161tete nego koristi.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-279369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279369"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":279370,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279369\/revisions\/279370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}