{"id":260860,"date":"2019-02-06T07:00:47","date_gmt":"2019-02-06T06:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=260860"},"modified":"2019-02-05T22:33:36","modified_gmt":"2019-02-05T21:33:36","slug":"mitovi-o-prehrani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2019\/02\/06\/mitovi-o-prehrani\/","title":{"rendered":"Mitovi o prehrani"},"content":{"rendered":"

\"\"\u010clanovi Njema\u010dkog udru\u017eenja za prehranu (DGE) ka\u017eu da bi prema mnogim mitovima o prehrani trebalo imati zdravu dozu skepticizma i nastojati ustanoviti ima li u njima i zrnce istine, prenosi Jutarnji.hr.<\/p>\n

Mit: Crni hljeb je uvijek zdraviji od bijelog<\/strong><\/p>\n

Me\u0111u proizvodima od \u017eitarica, poput hljeba, rezanaca, ri\u017ee i bra\u0161na najzdraviji su oni od punoga zrna, ka\u017ee Silke Restemejer iz DGE.<\/p>\n

“Namirnice od cjelovitog zrna garantuju vam puno du\u017ei osje\u0107aj sitosti, a istovremeno sadr\u017ee vi\u0161e hranjivih materija od proizvoda od bijelog bra\u0161na”.<\/p>\n

On, ipak, isti\u010de da nije ba\u0161 svaka vrsta crnog hljeba ili onog sa sjemenkama napravljena od cjelovitog zrnevlja. “Neke vrste hljeba boju dobivaju zahvaljuju\u0107i ekstraktu slada koji se u njega dodaje, a u nekim vrstama hljeba od sjemenki ima samo sjemenki suncokreta.”<\/p>\n

Mit: Zeleni paradajz je otrovan<\/strong><\/p>\n

Nezreli paradajz sadr\u017ei solanin. “Rije\u010d je o otrovu koji biljku \u0161titi od \u0161teto\u010dina”, obja\u0161njava Herald Seic iz DGE. Kada konzumiraju previ\u0161e zelenih paradajza, neke osobe mogu osje\u0107ati simptome poput bla\u017ee glavobolje ili bola u \u017eelucu. Odrasla osoba bi morala pojesti jako veliku koli\u010dinu zelenih raj\u010dica da bi joj se javili ozbiljni zdravstveni problemi.<\/p>\n

\"\"Mit: Kava je diuretik pa njeno ispijanje uti\u010de na gubitak previ\u0161e te\u010dnosti<\/strong><\/p>\n

“Nije \u0161tetno uz \u0161oljicu kafe popiti i \u010da\u0161u obi\u010dne vode, ali nije neophodno potrebno”, ka\u017ee Restemejer. Kafa, poput ostalih napitaka spada u dnevnu koli\u010dinu te\u010dnosti koja je potrebna va\u0161em organizmu.<\/p>\n

Mit: Zamrznuto povr\u0107e mo\u017ee se \u010duvati ‘zauvijek’<\/strong><\/p>\n

Zamrzavanje namirnica odli\u010dan je na\u010din da se neke vrste hrane dugoro\u010dno o\u010duvaju”, ka\u017ee Restemejer. Kad se \u010duvaju na minus 18 Celzijusovih stepeni, ve\u0107ina hranjivih materija, ukus, ali i izgled, ostaju netaknuti.<\/p>\n

S protokom vremena ipak dolazi do razgradnje namirnica, \u0161to zna\u010di da duboko smrznuta hrana u jednom trenutku vi\u0161e nema dobar ukus. Savjet: “Na ambala\u017ei upi\u0161ite datum kada ste zamrznuli namirnice, sadr\u017eaj i koli\u010dinu, pa \u0107ete ta\u010dno znati koliko je stara.”<\/p>\n

Mit: Jedete li kasno nave\u010de, udeblja\u0107ete se\"\"<\/strong><\/p>\n

“Ako svakodnevno jedete hranu bogatu kalorijama, dobi\u0107ete na te\u017eini. Ako u organizam unosite premalo kalorija, gubi\u0107ete na te\u017eini”, jednostavno je pojasnila nutricionistkinja Monika Bis\u010dof. Za osobe koje spadaju u grupu ljudi s normalnom te\u017einom, irelevantno je u koje vrijeme jedu. “No ako osoba \u017eeli izgubiti na te\u017eini, bilo bi uputno da poku\u0161a prestati jesti prije spavanja ili no\u0107u”, ka\u017ee Bis\u010dof. Ona dodaje da je nekim osobama jednostavnije presko\u010diti obrok u ve\u010dernjim satima nego tokom dana.<\/p>\n

Mit: Digestiv nakon jela pospje\u0161uje varenje<\/strong><\/p>\n

Lijepo je zavr\u0161iti obrok malom \u010da\u0161icom likera ili rakije, ali to ne\u0107e pomo\u0107i va\u0161oj probavi, ka\u017ee Restemejer. Alkohol podsti\u010de proizvodnju \u017eelud\u010dane kiseline, a ona stimuli\u0161e nastanak enzima koji poma\u017ee u varenju bjelan\u010devina. Digestiv, odnosno alkohol lo\u0161e uti\u010de na prekomjernu osjetljivost \u017eeluda\u010danih nerava.<\/p>\n

Digestivi ne poma\u017eu u procesu varenja masne hrane, dodaje Restemejer. Naj\u010de\u0161\u0107e se alkohol u sistemu za varenje preradi puno br\u017ee od masti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u010clanovi Njema\u010dkog udru\u017eenja za prehranu (DGE) ka\u017eu da bi prema mnogim mitovima o prehrani trebalo imati zdravu dozu skepticizma i nastojati ustanoviti ima li u njima i zrnce istine, prenosi Jutarnji.hr. Mit: Crni hljeb je uvijek zdraviji od bijelog Me\u0111u proizvodima od \u017eitarica, poput hljeba, rezanaca, ri\u017ee i bra\u0161na najzdraviji su oni od punoga zrna, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-260860","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=260860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260860\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=260860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=260860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=260860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}