{"id":259289,"date":"2019-01-07T10:46:00","date_gmt":"2019-01-07T09:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=259289"},"modified":"2019-01-07T10:46:00","modified_gmt":"2019-01-07T09:46:00","slug":"kulinarski-trikovi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2019\/01\/07\/kulinarski-trikovi\/","title":{"rendered":"Kulinarski trikovi"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Savr\u0161eno jaje na oko<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"\u010cim razbijete jaje u tiganj, zasijecite bjelance kru\u017eno oko \u017eumanceta. Bjelance \u0107e se ravnomjerno razliti. Pokrijte tiganj poklopcem \u2013 i dobi\u0107ete savr\u0161eno ispr\u017eeno jaje na oko, s dobro pe\u010denim bjelancetom i te\u010dnim \u017eumancetom.<\/p>\n

      \n
    1. Savr\u0161eno mariniranje<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Iskusni kuvari savjetuju da marinirate meso i ribu u kesi. Na taj na\u010din \u0107e marinada prekriti namirnice mnogo ravnomjernije. Ukoliko imate aparat za vakumiranje, on \u0107e ubrzati proces. Ako nemate, lako \u0107ete ga zamijeniti plasti\u010dnom slam\u010dicom, pomo\u0107u koje mo\u017eete izvu\u0107i vazduh iz kese.<\/p>\n

        \n
      1. Pr\u017eena piletina kao u KFC<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Da bi pile\u0107a krilca bila pohovana kao u KFC, u prezlu mo\u017eete dodati malo ovsenih pahuljica.<\/p>\n

          \n
        1. Kako u\u010dvrstiti dasku za sje\u010denje<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Da vam daska za sje\u010denje ne bi klizila po stolu, kuvari savjetuju da ispod nje stavite vla\u017enu krpu. Mo\u017eete i da namotate na ruku nekoliko slojeva samolepljive najlon folije, skinete je s ruke i stavite po jedan takav smotuljak pod svaki ugao daske.<\/p>\n

            \n
          1. Hrskav pe\u010den krompir bez ulja<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Iskusni kuvari preporu\u010duju slede\u0107i metod:<\/p>\n

            Napola skuvan krompir isijecite na komade \u017eeljene veli\u010dine.<\/p>\n

            U posebnoj posudi izmije\u0161ajte malo p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na sa solju, biberom i nasjeckanim bijelim lukom.<\/p>\n

            Ubacite krompir u tu posudu, stavite poklopac i tresite, dok ne postane ravnomjerno oblo\u017een smesom.<\/p>\n

            Zapecite ga u rerni.<\/p>\n

              \n
            1. Odmrzavanje \u0161nicli bez mikrotalasne za 5 minuta<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Da biste u 5 minuta odmrzli \u0161niclu od centimetar debljine, potrebno je:<\/p>\n

              dvije metalne posude
              \nvoda<\/p>\n

              Jednu posudu treba prevrnuti i na njeno dno staviti \u0161niclu. Drugu posudu zatim staviti na \u0161niclu i u nju usuti vodu. \u0160nicla \u0107e se odmrznuti za pet minuta.<\/p>\n

              Za ovaj trik postoji jednostavno obja\u0161njenje: metal odli\u010dno provodi toplotu, uklju\u010duju\u0107i i onu iz okolnog vazduha. \u010cak i ako samo stavite komad mesa na aluminijumsku foliju, odmrzavanje \u0107e se ubrzati. Druga posuda (napunjena vodom) pove\u0107ava dodir mesa s toplom povr\u0161inom, a rezultat toga je ubrzavanje procesa.<\/p>\n

                \n
              1. Kako brzo omek\u0161ati maslac<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                \u2013 Stavite komad maslaca \u017eeljene veli\u010dine izme\u0111u dva par\u010deta papira za pe\u010denje i istanjite ga oklagijom na debljinu oko 1 cm. Ovaj metod je zgodan kad vam je potreban mek, ali ne i rastopljen maslac \u2013 na primjer za peciva.<\/p>\n

                \u2013 Stavite komad maslaca u \u010da\u0161u ili \u010diniju i ubacite ga u mikrotalasnu pe\u0107nicu, zajedno sa \u010da\u0161om hladne vode. Nakona 30 sekundi na maksimumu, maslac se mo\u017ee mazati na hljeb.<\/p>\n

                  \n
                1. Kako ukloniti gor\u010dinu iz krastavaca<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                  Za gor\u010dinu krastavca odgovorna je supstanca kurkubitacin, koja se obi\u010dno nalazi u stabljici, ali u uslovima stresnim za biljku (vru\u0107ina i nedostatak vode) mo\u017ee da se formira i u kori ploda.<\/p>\n

                  Da biste se re\u0161ili gor\u010dine, potrebno je da odsije\u010dete oba kraja krastavca. Istrljajte krajeve odsje\u010denom kapicom. Radite to sve dok izlazi bijela pjena. Naravno, to treba uraditi sa oba kraja i isprati krastavac.<\/p>\n

                    \n
                  1. Pasta karbonara bez pavlake<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                    Za pripremu \u0161pageta karbonara nije vam potrebna pavlaka. Evo recepta iskusnog kuvara iz Moskve:<\/p>\n

                    Skuvati tjesteninu i ispr\u017eiti pan\u010detu (slaninu).<\/p>\n

                    Preru\u010diti testeninu u tiganj, dodati malo vode u kojoj se kuvala, uklju\u010diti ringlu i dodati \u017eumanca (dva po osobi).<\/p>\n

                    Morate vrlo brzo umije\u0161ati jaja u pastu, da se ne bi stvrdnula, ve\u0107 da s vodom iz tjestenine obrazuju fini krem.<\/p>\n

                    Ne zaboravite da dodate za\u010dine i da sve pospete parmezanom.<\/p>\n

                      \n
                    1. Poklopac za mikser<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                      Kada mutite u otvorenoj posudi, mo\u017eete da iskoristite tanjir za jednokratnu upotrebu, kako biste za\u0161titili kuhinju od prskanja.<\/p>\n

                        \n
                      1. Zubni konac za sje\u010denje namirnica<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                        Za sje\u010denje mekih namirnica koje se lako drobe pod no\u017eem, kao \u0161to su mocarela, rolati, krem torte ili naprosto vrlo veliki kola\u010di i tome sli\u010dno, dobro \u0107e vam do\u0107i zubni konac bez mirisa.<\/p>\n

                          \n
                        1. Kako iscijediti vi\u0161e soka iz citrusnog vo\u0107a<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                          Da biste dobili maksimalnu koli\u010dinu soka iz limuna najprije ga ohladite, a potom ga stavite u mikrotalasnu na 15-20 sekundi. (Izvor: Femina)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          \u010cim razbijete jaje u tiganj, zasijecite bjelance kru\u017eno oko \u017eumanceta. Bjelance \u0107e se ravnomjerno razliti<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-259289","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=259289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259289\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=259289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=259289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=259289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}