{"id":250667,"date":"2018-07-29T06:30:01","date_gmt":"2018-07-29T04:30:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=250667"},"modified":"2018-07-28T13:23:35","modified_gmt":"2018-07-28T11:23:35","slug":"tajne-majstora-rostilja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2018\/07\/29\/tajne-majstora-rostilja\/","title":{"rendered":"Tajne majstora ro\u0161tilja"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-250668\" src=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/rostilj-300x189.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"189\" \/>Ro\u0161tiljanje se \u010dini kao jednostavan zadatak, ali to je daleko od istine, jer se i tu trebaju primjenjivati neki trikovi kako bi to \u0161to stavljate na tanjir bilo ne samo jestivo, ve\u0107 i ukusno.<\/p>\n<p>Za\u010dinite meso na vrijeme &#8211; pravi majstori ro\u0161tilja dobro znaju da su za\u010dini i priprema mesa jednako, ako ne i vi\u0161e, bitna kao i samo ro\u0161tiljanje. Koristite kvalitetnu morsku so, luk, bijelog luka i biber, \u0161to \u0107e stvoriti finu hrskavu koricu na povr\u0161ini mesa. Za\u010dini trebaju dovoljno vremena da se stope i prodru u meso, pa je potrebno barem jedan sat prije ro\u0161tilja za\u010diniti ga.<\/p>\n<p>Napravite pravu marinadu &#8211; svaki majstor ima neku svoju marinadu s tajnim sastojcima, no\u00a0 marinada od soli, malo sme\u0111eg \u0161e\u0107era, ruzmarina, bijelog luka i bibera da\u0107e mesu poseban ukus i aromu.<\/p>\n<p>Pripremite ro\u0161tilj &#8211; morate ga pripremiti na vrijeme. \u017delite pe\u0107i meso iznad \u017eara, a ne na &#8216;\u017eivoj&#8217; direktnoj vatri. Zapalite brikete barem sat vremena prije nego \u0161to po\u010dnete pe\u0107i meso. U\u017eareni briketi da\u0107e mesu fini ukus i omogu\u0107iti karamelizaciju, \u0161to \u0107e rezultirati so\u010dno\u0161\u0107u.<\/p>\n<p>Izvadite meso iz zamrziva\u010da na vrijeme &#8211; mesu dopustite da do\u0111e na sobnu temperaturu. Na taj \u0107ete na\u010din skratiti vrijeme pripreme i omogu\u0107iti da se meso jednako ispe\u010de.<\/p>\n<p>Pustite da meso odstoji &#8211; kada zavr\u0161ite grilanje, pustite da meso odstoji barem 10 minuta. Meso \u0107e se &#8216;opustiti&#8217; pa \u0107e se sokovi bolje rasporediti unutar odreska i bi\u0107e intenzivniji, ako malo &#8216;odsjednu&#8217;. Osim toga, vi \u0107ete imati vremena pripremiti priloge i umake. (izvor: metroportal)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ro\u0161tiljanje se \u010dini kao jednostavan zadatak, ali to je daleko od istine, jer se i tu trebaju primjenjivati neki trikovi kako bi to \u0161to stavljate na tanjir bilo ne samo jestivo, ve\u0107 i ukusno. Za\u010dinite meso na vrijeme &#8211; pravi majstori ro\u0161tilja dobro znaju da su za\u010dini i priprema mesa jednako, ako ne i vi\u0161e, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-250667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250667\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=250667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=250667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}