{"id":246210,"date":"2018-05-08T08:31:24","date_gmt":"2018-05-08T06:31:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=246210"},"modified":"2018-05-08T08:31:24","modified_gmt":"2018-05-08T06:31:24","slug":"sojino-ulje-gore-od-secera-i-zasicenih-masti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2018\/05\/08\/sojino-ulje-gore-od-secera-i-zasicenih-masti\/","title":{"rendered":"Sojino ulje gore od \u0161e\u0107era i zasi\u0107enih masti"},"content":{"rendered":"

Dugo se sojino ulje smatralo zdravim izborom, ali rezultati istra\u017eivanja objavljenog u \u010dasopisu PLOS One ukazuju da bi to ulje moglo ostaviti posljedice na zdravlje, te da je nezdravije od \u0161e\u0107era i zasi\u0107enih masti koje su pri sobnoj temperauturi u (polu)krutom obliku, dok su ulja, kao nezasi\u0107ene masti zbog svoje strukture na sobnoj temperaturi u teku\u0107em agregatnom stanju, prenosi Greek.hr.<\/p>\n

Sojino ulje je jedno od naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161tenih biljnih ulja koje ne morate imati na kuhinjskoj polici, jer je ono \u010desto sastojak gotove i prera\u0111ene hrane u konzervama te sli\u010dnim pakovanjima.<\/p>\n

Nau\u010dnici sa Univerziteta u Kaliforniji su sproveli testiranje na laboratorijskim mi\u0161evima. Jedna je grupa dobijala zasi\u0107ene masti, uglavnom iz kokosova ulja, a druga je hranjena namirnicama baziranima na nezasi\u0107enim mastima iz sojinog ulja, kome je dodato kokosovo ulje.<\/p>\n

Nau\u010dnici su u sklopu dodatnih dvaju dijetalnih planova mi\u0161evima dali i dvije verzije hrane bogate mastima s dodatkom fruktoze, \u0161e\u0107era koji je sadr\u017ean u vo\u0107u i u medu.<\/p>\n

\"\"<\/a>Hrana sve \u010detiri dijeta je sadr\u017eala jednak broj kalorija, pa su nau\u010dnici mogli procijeniti stvaran u\u010dinak raznih vrsta ulja i fruktoze na organizam mi\u0161eva. O\u010dekivali su da \u0107e mi\u0161evi koji su jeli masti s fruktozom dobiti najvi\u0161e na te\u017eini i da \u0107e razviti najsna\u017eniju otpornost na inzulin, ali to se nije dogodilo.<\/p>\n

Najvi\u0161e su dobili na kila\u017ei mi\u0161evi iz grupe koja je jela hranu sa sojinim uljem – 9 % vi\u0161e od mi\u0161eva koji su jeli masnu hranu s fruktozom, a \u010dak 25 % vi\u0161e od onih koji su jeli kokosovo ulje.<\/p>\n

Mi\u0161evi koji su konzumirali sojino ulje imali su masniju jetru i ve\u0107u rezistenciju na inzulin.<\/p>\n

Australijska nutricionistkinja Lindi Koen je izjavila da polovina biljnih ulja koje se proizvode u svijetu \u010dini sojino ulje koje se onda, zbog niske cijene, koristi kod puno prera\u0111ene i pakovane hrane.<\/p>\n

Kada se na proizvodu nalazi oznaka \u201cbiljna ulja\u201d, to ve\u0107inom bude sojino ulje ili neka njegova komponenta. Koen ka\u017ee da se geni ljudske jetre pona\u0161aju sli\u010dno kao geni kod mi\u0161eva, \u0161to zna\u010di da se navedena studija mo\u017ee primijeniti i na nas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sojino ulje je jedno od naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161tenih biljnih ulja koje ne morate imati na kuhinjskoj polici, jer je ono \u010desto sastojak gotove i prera\u0111ene hrane u konzervama te sli\u010dnim pakovanjima<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84722,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-246210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=246210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=246210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=246210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=246210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}