{"id":227497,"date":"2017-06-07T07:16:14","date_gmt":"2017-06-07T05:16:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=227497"},"modified":"2017-06-07T07:16:14","modified_gmt":"2017-06-07T05:16:14","slug":"stevija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2017\/06\/07\/stevija\/","title":{"rendered":"Stevija"},"content":{"rendered":"

\"stevija\"<\/a>Stevija (Stevia Rebaudiana) je grmolika zeljasta biljka iz porodice glavo\u010dika.<\/p>\n

Potje\u010de iz Ju\u017ene Amerike gdje se vi\u0161e od 1500 godina koristi kao prirodan i zdrav zasla\u0111iva\u010d. <\/p>\n

Zbog njenog slatkog okusa ju\u017enoameri\u010dki domorodci su je nazvali “list slatkog meda”, a koristili su ju za zasla\u0111ivanje hrane i pi\u0107a te za lije\u010denje rana, \u0161e\u0107erne bolesti i povi\u0161enog krvnog tlaka. <\/p>\n

Vjeruje se da \u0107e ova biljka u budu\u0107nosti postati savr\u0161ena zamjena za rafinirani \u0161e\u0107er, a time i nezaobilazan dio prehrambene industrije.<\/p>\n

S razlogom – list stevije 40 puta sla\u0111i je od \u0161e\u0107era, a ekstrakt lista \u010dak 300 puta.
\n
\nStevija – “zabranjena biljka”<\/strong><\/p>\n

Stolje\u0107ima je uzgoj ove biljke bio ograni\u010den isklju\u010divo na podru\u010dje Ju\u017ene i Sredi\u0161nje Amerike. <\/p>\n

Danas se stevija kao komercijalna biljka uzgaja u Japanu, Kini, Keniji, Vijetnamu, Indiji, Argentini, Kolumbiji, Tajlandu, Paragvaju i Brazilu. <\/p>\n

Do prije nekoliko godina u zapadnom svijetu stevija se vrlo rijetko koristila. <\/p>\n

Vjeruje se da je ova biljka stavljena pod pove\u0107alo zbog pritiska industrije umjetnih zasla\u0111iva\u010da i nastojanja da odr\u017ee monopol na svjetskom tr\u017ei\u0161tu. <\/p>\n

Stevija – prirodni zasla\u0111iva\u010di<\/strong><\/p>\n

Tako je dugi niz godina, unato\u010d pozitivnim rezultatima mnogih istra\u017eivanja, primjena stevije i njenog najzna\u010dajnijeg sastojka, steviozida ipak bila strogo zabranjena. <\/p>\n

Tek 2008. godine ameri\u010dka Agencija za hranu i lijekove (FDA) progla\u0161ava ovaj glikozid sigurnim za upotrebu, a 2011. godine Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrava mu oznaku sladila. <\/p>\n

Tako se on nakon dugo godina u mnogim zemalja na\u0161ao na listi dopu\u0161tenih prehrambenih aditiva.<\/p>\n

No, iako su izolirani sastojci stevije (glikozid i rebaudiozid) odobreni, upotreba li\u0161\u0107a i sirovog ekstrakta ove biljke jo\u0161 uvijek nije dopu\u0161tena.<\/p>\n

Nasuprot tome, u isto\u010dnim zemljama poput Japana stevija se ve\u0107 vi\u0161e od 30 godina bez bojazni primjenjuje za zasla\u0111ivanje cijelog niza prehrambenih proizvoda.<\/p>\n

Jo\u0161 davne 1970. godine ondje je zakonski je odobrena kao zasla\u0111iva\u010d, a danas zauzima \u010dak 40% tr\u017ei\u0161nog udjela u Japanu. <\/p>\n

Zdravstvene dobrobiti stevije<\/strong><\/p>\n

Iako je zapravo trajnica, stevija se naj\u010de\u0161\u0107e uzgaja kao jednogodi\u0161nja biljka jer je neotporna na niske temperature i mrazeve. <\/p>\n

Krase ju lijepi, zeleni, lagano zaobljeni listovi dugi oko 5 cm, koji su zapravo primarni razlog njenog kultiviranja i u kojima se krije najve\u0107i potencijal ove biljke.<\/p>\n

Oni u svom sastavu sadr\u017ee osam vrsta glikozida, od kojih su najzna\u010dajniji steviozidi i rebaudiozidi.<\/p>\n

Osim glikozida ova biljka sadr\u017ei i mno\u0161tvo drugih va\u017enih nutrijenata, poput vitamina; A, B, C, minerala kalija, kalcija, magnezija, \u017eeljeza, cinka i kroma te polifenola, tanina i eteri\u010dnih ulja.<\/p>\n

Stevija je zacijelo najbolji izvor prirodnog \u0161e\u0107era za sve one koji ne smiju ili ne \u017eele jesti rafinirani \u0161e\u0107er. <\/p>\n

Pogodna je za one koji nastoje smr\u0161avjeti, dijabeti\u010dare, osobe koje su na anti-kandida dijeti, te za oboljele od karcinoma i drugih bolesti u kojima je va\u017eno ograni\u010diti unos rafiniranog \u0161e\u0107era.<\/p>\n

Va\u017eno je naglasiti da njena primjena nije zabilje\u017eila pojavu \u0161tetnih nuspojava, kao \u0161to je slu\u010daj s umjetnim zasla\u0111iva\u010dima.<\/p>\n

Zahvaljuju\u0107i svom sastavu ova skromna biljka pogoduje prevenciji i ubla\u017eavanju brojnih zdravstvenih problema.
\n
\nPoma\u017ee kod dijabetesa<\/strong><\/p>\n

Istra\u017eivanja su pokazala da stevija ima sposobnost stabilizacije razine \u0161e\u0107era u krvi.<\/p>\n

Glikemijski indeks ove biljke je jednak nuli, \u0161to zna\u010di da ne podi\u017ee nivo glukoze u krvi, odnosno omogu\u0107ava odr\u017eavanje njene konstantne razine, \u0161to je od velike va\u017enosti za oboljele od dijabetesa tipa 2.<\/p>\n

Glikozidi li\u0161\u0107a stevije se za razliku od drugih izvora ugljikohidrata ne razgra\u0111uju i ne \u201cskladi\u0161te\u201d u ljudskom organizmu, \u0161to je bitan faktor u regulaciji razine \u0161e\u0107era u krvi. <\/p>\n

Studije su potvrdile da ispijanje \u010daja od li\u0161\u0107a stevije ili pak \u010daja s ekstraktom stevije dva do tri puta dnevno mo\u017ee u znatnoj mjeri pomo\u0107i kod hiperglikemije. <\/p>\n

Dijabeti\u010dari diljem svijeta uspje\u0161no koriste steviju kao prirodnu alternativu za \u0161e\u0107er i \u0161tetne umjetne zasla\u0111iva\u010de poput aspartama.<\/p>\n

U\u010dinkovita kod ko\u017enih tegoba<\/strong><\/p>\n

Potvr\u0111eni su njeni antioksidativni, antibakterijski i antisepti\u010dki u\u010dinci, a time i djelotvornost u suzbijanju i ubla\u017eavanju raznih ko\u017enih problema.<\/p>\n

Poma\u017ee kod akni, ekcema, osipa, svrbe\u017ea, ispucale i suhe ko\u017ee i o\u017eiljaka. <\/p>\n

Hrani, vla\u017ei i zate\u017ee ko\u017eu, zagla\u0111uje bore i prevenira prijevremene znakove starosti ko\u017ee.<\/p>\n

Koncentrat stevije mo\u017eete koristiti kao hranjivu masku za lice. <\/p>\n

Nanesite ga na ko\u017eu, ostavite da djeluje oko 20 minuta, a zatim isperite.<\/p>\n

Tako\u0111er, ako sami pripremate vlastite kreme za njegu ko\u017ee u njih mo\u017eete dodati nekoliko kapi ekstrakta stevije.<\/p>\n

Tako \u0107ete kremu obogatiti dodatnim blagotvornim i hranjivim sastojcima, a va\u0161oj ko\u017ei podariti zdravlje, ljepotu i sjaj. <\/p>\n

Odli\u010dno se pokazala i kao sredstvo za njegu kose – poma\u017ee protiv peruti te suhe i o\u0161te\u0107ene kose.<\/p>\n

Pomije\u0161ajte 3- 4 kapi stevije u \u0161ampon koji koristite i operite kosu na uobi\u010dajen na\u010din.
\n
\nSprje\u010dava karijes i upalu desni<\/strong><\/p>\n

Ova biljka ne mo\u017ee biti podloga za razvoj i rast bakterija pa je stoga odli\u010dna za prevenciju karijesa.<\/p>\n

Njena antibakterijska svojstva djelotvorna su i protiv gingivitisa te ostalih bolesti desni i usne \u0161upljine. <\/p>\n

Za odr\u017eavanje oralnog zdravlja mo\u017eete ju koristiti u obliku teku\u0107ine. <\/p>\n

Dodajte 6-7 kapi stevije u \u0161alicu mlake vode i tom teku\u0107inom ispirite usnu \u0161upljinu i grlo. <\/p>\n

Mo\u017eete ju dodati pasti za zube i njome povremeno \u010detkati zube. <\/p>\n

Ubla\u017eava probavne smetnje<\/strong><\/p>\n

\u010caj od stevije stolje\u0107ima se koristi za eliminiranje probavnih smetnji i smirenje \u017eeluca.<\/p>\n

U\u010dinkovit je i za ubla\u017eavanje \u017egaravice te bolova u trbuhu. <\/p>\n

Ispijanje \u010daja od ove biljke nakon obroka blagotvorno \u0107e djelovati na eventualne tegobe, a \u0161to je vrlo va\u017eno, bez \u0161tetnih nuspojava.
\n
\nPoma\u017ee u smanjenju prekomjerne tjelesne te\u017eine<\/strong><\/p>\n

Mnogobrojna istra\u017eivanja potvrdila su da stevija u\u010dinkovito poma\u017ee u kontroli tjelesne te\u017eine.<\/p>\n

Iako je vrlo slatkog i bogatog okusa, stevija uop\u0107e ne sadr\u017ei kalorije.<\/p>\n

Osim \u0161to je beskalori\u010dna, ova biljka podi\u017ee energiju, \u0161to je od velike va\u017enosti za one koji su na dijeti.<\/p>\n

Stevija – prirodni zasla\u0111iva\u010di<\/strong><\/p>\n

Ne izaziva karijes, ima nizak glikemi\u010dki indeks! Online narud\u017ebe, brza dostava.<\/p>\n

Tako\u0111er, prema pojedinim istra\u017eivanjima postoje naznake da njeni sastojci svojim djelovanjem na hipotalamus (dio mozga zadu\u017een za osje\u0107aj gladi, \u017ee\u0111i i umora) doprinose borbi protiv suvi\u0161nih kilograma. <\/p>\n

Stevija nema kalorija, a u potpunosti zadovoljava potrebu za slatkim.<\/p>\n

Dobrobiti stevije:<\/strong><\/p>\n

ja\u010da imunolo\u0161ki sustav
\n poma\u017ee u borbi protiv bakterija i mikroba
\n djelotvorna je kod anemije
\n sprje\u010dava rast candide
\n poma\u017ee kod dijabetesa tip 2
\n podi\u017ee energiju
\n ja\u010da mentalne sposobnosti
\n pospje\u0161uje detoksikaciju
\n sni\u017eava povi\u0161eni krvni tlak
\n smanjuje masno\u0107u u krvi
\n usporava razvoj osteoporoze
\n poma\u017ee kod ovisnosti<\/p>\n

Ekstrakt stevije i njegova primjena<\/strong><\/p>\n

Otkri\u0107em stevije, njeno li\u0161\u0107e se prvotno upotrebljavalo svje\u017ee ili u su\u0161enom obliku. <\/p>\n

Danas se naj\u010de\u0161\u0107e koristi ekstrakt biljke, koji je u ve\u0107ini zemalja zapravo i jedini dopu\u0161ten oblik ove biljke za primjenu u komercijalne svrhe.<\/p>\n

Ekstrakt se dobiva tako da se usitnjeno, suho li\u0161\u0107e otapa u vodi, nakon \u010dega slijedi izdvajanje te pro\u010di\u0161\u0107avanje ekstrakta.<\/p>\n

Nakon postupka ekstrakcije i pro\u010di\u0161\u0107avanja, glikozidi su molekularno identi\u010dni onima u li\u0161\u0107u, no ekstrakt ima okus daleko sli\u010dniji \u0161e\u0107eru nego \u0161to ga ima sirovo ili osu\u0161eno li\u0161\u0107e. <\/p>\n

Osim u obliku teku\u0107ine, stevija se u trgovinama biljnom i organskom hranom mo\u017ee prona\u0107i i obliku praha te u granulama.<\/p>\n

Ekstrakt stevije sve vi\u0161e koriste i vode\u0107e svjetske prehrambene kompanije.<\/p>\n

U kuhinji steviju i njen ekstrakt mo\u017eete upotrijebiti za zasla\u0111ivanje raznih slastica, poput pudinga, pala\u010dinki, kola\u010da, sladoleda, marmelada, d\u017eemova te raznih napitaka.<\/p>\n

Primjena stevije je individualna i ovisi o tome koliko slatke namirnice volite.<\/p>\n

Univerzalan omjer (koji mo\u017eete prilagoditi svojim \u017eeljama) je sljede\u0107i: <\/p>\n

\u0160e\u0107er \t Stevija teku\u0107ina \tStevija prah
\n1 \u0161alica \t1 ju\u0161na \u017elica \t1 \u017eli\u010dica
\n1 ju\u0161na \u017elica \t6 kapi \t 1\/4 \u017eli\u010dice
\n1 \u010dajna \u017eli\u010dica 2 kapi \t 1\/16 \u017eli\u010dice (prstohvat)<\/p>\n

Uvijek slijedite upute o primjeni stevije navedene na ambala\u017ei proizvoda koji ste kupili, ovisno je li rije\u010d o prahu, teku\u0107oj steviji ili steviji u nekom drugom obliku, budu\u0107i da se koncentracija ekstrakta razlikuje od proizvoda do proizvoda.<\/p>\n

Stevija mo\u017ee biti razli\u010dite \u010disto\u0107e i kvalitete, koja je izra\u0111ena u postotku Reb-A.<\/p>\n

Stevija s Reb-A 97% je naj\u010di\u0161\u0107a, najsla\u0111a i najskuplja stevija, te ima najbolji okus – bez gor\u010dine.<\/p>\n

alternativa-za-vas.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stevija (Stevia Rebaudiana) je grmolika zeljasta biljka iz porodice glavo\u010dika. Potje\u010de iz Ju\u017ene Amerike gdje se vi\u0161e od 1500 godina koristi kao prirodan i zdrav zasla\u0111iva\u010d. Zbog njenog slatkog okusa ju\u017enoameri\u010dki domorodci su je nazvali “list slatkog meda”, a koristili su ju za zasla\u0111ivanje hrane i pi\u0107a te za lije\u010denje rana, \u0161e\u0107erne bolesti i povi\u0161enog […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-227497","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227497\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}