{"id":212140,"date":"2016-08-27T07:35:53","date_gmt":"2016-08-27T05:35:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=212140"},"modified":"2016-08-27T07:35:53","modified_gmt":"2016-08-27T05:35:53","slug":"ne-kupujte-hranu-na-kojoj-su-ove-oznake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2016\/08\/27\/ne-kupujte-hranu-na-kojoj-su-ove-oznake\/","title":{"rendered":"Ne kupujte hranu na kojoj su ove oznake"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/oznake-na-hrani.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/oznake-na-hrani.jpg\" alt=\"oznake na hrani\" width=\"274\" height=\"163\" class=\"alignleft size-full wp-image-212141\" \/><\/a>Svakodnevno kupujemo proizvode koji su nam predstavljeni kao svje\u017ei, prirodni pa \u010dak i doma\u0107i.<\/p>\n<p>Ali samo jedan pogled na deklaraciju proizvoda, na kojoj se nalazi lista sastojaka kori\u0161\u0107enih u proizvodnji, dovoljan je da shvatimo kako je rije\u010d o marketin\u0161kim trikovima.<\/p>\n<p>Na deklaracijama tako pronalazimo nepoznate skra\u0107enice i neobi\u010dne nazive za koje ne znamo \u0161ta zna\u010de. Izdvojamo je neke od naziva koje bi, iako su odobreni za upotrebu u prehrambenoj industriji, trebalo izbjegavati.<\/p>\n<p><strong>MSG<\/strong><\/p>\n<p>Mononatrijumov glutamat (MSG) ili E621 je poja\u010diva\u010d ukusa koji je najzastupljeniji u industrijskim proizvodima poput instant supa i mesnih prera\u0111evina. Iako tokom decenija upotrebe u prehrambenoj industriji nije dokazano da ima \u0161tetno dejstvo na zdravlje, postoje naznake da konzumacija hrane koja ga sadr\u017ei mo\u017ee uzrokovati simptome poput glavobolje i mu\u010dnine.<\/p>\n<p><strong>E951<\/strong><\/p>\n<p>Vje\u0161ta\u010dki zasla\u0111iva\u010di su zbog toga \u0161to nemaju energetsku vrijednost, a daju intenzivan osje\u0107aj slatko\u0107e, danas sveprisutni na tr\u017ei\u0161tu u brojnim prehrambenim proizvodima. Njihova primjena se mo\u017ee pozitivno odraziti kod osoba koje su na redukcijskim dijetama i kod osoba koje boluju od dijabetesa.<\/p>\n<p>Ali neki vje\u0161ta\u010dki zasla\u0111iva\u010di, poput aspartama (E951), su zbog potencijalno \u0161tetnog dejstva na zdravlje predmet brojnih istra\u017eivanja, ali za mnoge ne postoje nau\u010dni dokazi o \u0161tetnosti pa je njihova upotreba u prehrambenoj industriji vrlo ra\u0161irena.<\/p>\n<p><strong>Trans masne kiseline<\/strong><\/p>\n<p>Nastaju djelimi\u010dnom hidrogenacijom biljnih ulja. Deklaracija na proizvodu na kojoj se djelimi\u010dno hidrogenirana ulja nalaze na jednom od prva tri mjesta na listi sastojaka, uglavnom sadr\u017ee i ve\u0107e koli\u010dine trans masnih kiselina. One imaju nepovoljan uticaj na zdravlje jer pove\u0107avaju nivo &#8220;lo\u0161eg&#8221; LDL holesterola \u0161to doprinosi riziku od sr\u010danih obolenja.<\/p>\n<p><strong>Nitriti i nitrati<\/strong><\/p>\n<p>Nitriti i nitrati su konzervansi koji se koriste najvi\u0161e za proizvodnju suhomesnatih proizvoda, sireva i usoljene ribe. U organizmu mogu ometati transport kiseonika u krvi, zato se preporu\u010duje izbjegavanje proizvoda koji ih sadr\u017ee, a naro\u010dito osjetljiva grupa su djeca.<\/p>\n<p><strong>E102 i E123<\/strong><\/p>\n<p>Upotreba vje\u0161ta\u010dkih boja poput tartrazina (E102) i amarantha (E123) je u pojedinim zemljama zabranjena zbog sumnje da uzrokuju razli\u010dite zdravstvene tegobe. Prilikom izbora proizvoda, prednost uvijek treba dati prirodnim bojama kao \u0161to su ekstrakt paprike (E160c) i kurkuma (E100).<\/p>\n<p>zadovoljna.hr <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Svakodnevno kupujemo proizvode koji su nam predstavljeni kao svje\u017ei, prirodni pa \u010dak i doma\u0107i. Ali samo jedan pogled na deklaraciju proizvoda, na kojoj se nalazi lista sastojaka kori\u0161\u0107enih u proizvodnji, dovoljan je da shvatimo kako je rije\u010d o marketin\u0161kim trikovima. Na deklaracijama tako pronalazimo nepoznate skra\u0107enice i neobi\u010dne nazive za koje ne znamo \u0161ta zna\u010de. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-212140","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212140\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}