{"id":210489,"date":"2016-07-31T08:56:49","date_gmt":"2016-07-31T06:56:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=210489"},"modified":"2016-07-31T08:56:49","modified_gmt":"2016-07-31T06:56:49","slug":"kako-da-voce-i-povrce-duze-ostane-svjeze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2016\/07\/31\/kako-da-voce-i-povrce-duze-ostane-svjeze\/","title":{"rendered":"Kako da vo\u0107e i povr\u0107e du\u017ee ostane svje\u017ee"},"content":{"rendered":"

\"povrce\"<\/a>Kvari li se vo\u0107e i povr\u0107e br\u017ee nego \u0161to mislite da bi trebalo, mo\u017eda ga \u010duvate na krivi na\u010din jer neke uvrije\u017eene metode na\u0161ih majki i baka, od kojih se mo\u017ee toliko nau\u010diti, ponekad nisu sasvim to\u010dne<\/p>\n

Za po\u010detak, nije sve vo\u0107e i povr\u0107e kompatibilno pa lo\u0161e utje\u010du jedni na druge. Stoga nije dovoljno staviti sve zajedno u pretinac hladnjaka s tom oznakom. Najve\u0107i utjecaj imaju namirnice s ve\u0107im udjelom etilena, plina koji uzrokuje dozrijevanje pa kada se stavi uz druge, ve\u0107 zrele vrste, one zapravo br\u017ee propadnu.<\/p>\n

Kako pi\u0161e Huffington Post, ne\u0107ete pogrije\u0161iti stavljate li zajedno sljede\u0107e namirnice jer prirodno imaju vi\u0161e etilena i ne\u0107e lo\u0161e utjecati jedne na druge:<\/p>\n

– jabuke,
\n– marelice,
\n– avokado,
\n– zrela banana,
\n– dinja,
\n– kivi,
\n– mango,
\n– nektarine,
\n– papaja,
\n– marakuja,
\n– breskve,
\n– kru\u0161ke,
\n– \u0161ljive,
\n– raj\u010dica.<\/p>\n

No one se ne bi trebale mije\u0161ati s idu\u0107im namirnicama jer \u0107e na njih lo\u0161e utjecati, upravo zato \u0161to stvaraju vi\u0161e etilena i ve\u0107 zrelo vo\u0107e ili povr\u0107e mo\u017ee truliti prije nego bi trebalo:<\/p>\n

– nezrele banane,
\n– zeleni grah,
\n– endivija,
\n– brokula,
\n– prokulica,
\n– kupus,
\n– mrkva,
\n– cvjeta\u010da,
\n– blitva,
\n– krastavci,
\n– patlid\u017ean,
\n– lisnato povr\u0107e,
\n– per\u0161in,
\n– gra\u0161ak,
\n– paprika,
\n– \u0161pinat,
\n– bundeva,
\n– slatki krumpir,
\n– poto\u010darka,
\n– lubenica.<\/p>\n

Uz ove kombinacije, pomo\u0107i \u0107e jo\u0161 nekoliko pravila<\/p>\n

Obi\u010dno se ne preporu\u010duje prati vo\u0107e i povr\u0107e prije spremanja u hladnjak jer \u0107e prije propasti zbog vi\u0161ka vlage. Imate li tu naviku, obavezno pustite da se prosu\u0161i ili obri\u0161ite vi\u0161ak vode papirnatim ru\u010dnicima. Posebno je osjetljivo bobi\u010dasto vo\u0107e ili, primjerice, jagode, ali kulinarski stru\u010dnjaci i za to imaju rje\u0161enje. Bobi\u010dasto vo\u0107e mo\u017eete oprati u zdjeli hladne vode s malo octa jer \u0107e on uni\u0161titi bakterije i sprije\u010diti nastanak plijesni. Ali opet se treba dobro posu\u0161iti prije spremanja u hladnjak jer \u0107e se stvoriti plijesan. Ako kod ku\u0107e slu\u010dajno nemate octa, mo\u017eete ih oprati i u blago zagrijanoj vodi na 30 sekundi, a to je dovoljno da se spore i bakterije ubiju.<\/p>\n

Nadalje, dok su na\u0161e bake gotovo sve dr\u017eale u hladnjaku, smo\u010dnicama i podrumima, odre\u0111eno vo\u0107e i povr\u0107e bit \u0107e ukusnije i dulje \u0107e trajati ako je na sobnoj temperaturi. Scott Daigre i Jenn Garbee, autori knjige ‘Tomatomania’, o\u0161tro su protiv spremanja raj\u010dica u hladnjak jer niske temperature uni\u0161tavaju onaj fini okus mesa na raj\u010dici. Zbog toga ponekad mogu postati bezukusne.<\/p>\n

Dok brokula, celer, mrkva ili cvjeta\u010da moraju biti na hladnom kako se ne bi pokvarili, povr\u0107e s tropskim i suptropskim porijeklom to ne treba. Budu\u0107i da potje\u010du iz toplijih krajeva, lako ih mo\u017eemo dr\u017eati na sobnoj temperaturi. To su, primjerice, patlid\u017eani, tikvice, krastavci, paprike ili grah. <\/p>\n

tportal.hr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kvari li se vo\u0107e i povr\u0107e br\u017ee nego \u0161to mislite da bi trebalo, mo\u017eda ga \u010duvate na krivi na\u010din jer neke uvrije\u017eene metode na\u0161ih majki i baka, od kojih se mo\u017ee toliko nau\u010diti, ponekad nisu sasvim to\u010dne Za po\u010detak, nije sve vo\u0107e i povr\u0107e kompatibilno pa lo\u0161e utje\u010du jedni na druge. Stoga nije dovoljno staviti […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-210489","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210489"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210489\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}