{"id":208681,"date":"2016-07-06T09:21:41","date_gmt":"2016-07-06T07:21:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=208681"},"modified":"2016-07-06T09:21:41","modified_gmt":"2016-07-06T07:21:41","slug":"kajsije-i-breskve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2016\/07\/06\/kajsije-i-breskve\/","title":{"rendered":"Kajsije i breskve"},"content":{"rendered":"

\"kajsija<\/a>Kajsija obnovlja o\u0161te\u0107ena tkiva, ja\u010d zube i kosti. Breskva pru\u017ea za\u0161titu od mnogih oblika raka i bolesti srca…<\/p>\n

KAJSIJA<\/strong><\/p>\n

Kajsija (Prunus armeniaca), izuzetno so\u010dno i ukusno vo\u0107e ima, tako\u0111e, i nutritivnu i zna\u010dajunu lekovitu vrednost.<\/p>\n

Kao deo velike porodice ko\u0161tunjavog vo\u0107a kojoj pripadaju i \u0161ljive, bademi, breskve, vi\u0161nje i tre\u0161nje, kajsija je znana i cenjena od davnina, a stari Rimljani su je iz Jermenije, putevima svile, preneli u Evropu jo\u0161 oko 70 godine pne.<\/p>\n

Danas se najvi\u0161e proizvode u Turskoj, Iranu i Italiji, kao prera\u0111ene i su\u0161ene, dok se u Srbiji najvi\u0161e koriste za proizvodnju sokova, d\u017eemova i kompota. Hranljiva vrednost i sastav ploda su\u0161enjem ili termi\u010dkom obradom menja se. U njenom sastavu najzastupljenija je limunska kiselina, a od vitamina najvi\u0161e ima vitamina A, C, B kompleksa, kao i beta karotena. U zavidnoj koli\u010dini ima i kalijuma, tanina i pojedinih terpena, koji kajsiji i daju prijatnu aromu.<\/p>\n

Sa ovakvim sastavom kajsije su vrlo zahvalne za odbranu organizma od bakterijskih infekcija, obnovu o\u0161te\u0107enih tkiva, razvoj ja\u010dih zuba i kostiju, ali i za pobolj\u0161anje vida. Zbog izuzetne zastupljenosti beta karotina ova vo\u0107ka ima delotvoran efekat na srce, jer uti\u010de na sni\u017eavanje lo\u0161eg holesterola, kao i na neke druge bolesti.<\/p>\n

Kajsije su i dobar izvor biljnih vlakana, pa kao takve delotvorno uti\u010du na organe za varenje. Zahvaljuju\u0107i celulozi i pektinima slu\u017ei kao blagi laksativ, dok uzete pre glavnog obroka povoljno uti\u010du na tok varenja. Tako\u0111e, zbog visokog sadr\u017eaja gvo\u017e\u0111a preporu\u010duju se anemi\u010dnim osobama, radi pove\u0107anja hemoglobina.<\/p>\n

Sve\u017e sok od kajsije koristi se kao lek kod groznice i ko\u017enih bolesti, a istovremeno rashla\u0111uje i ubrzava eliminaciju otpadnih materija varenja. Kajsije povoljno deluju na ko\u017eu, pa ih narodni lekari preporu\u010duju kod pojave ekcema ili opekotina.<\/p>\n

Seme kajsije koristi se u prehrambenoj industriji, naj\u010de\u0161\u0107e kao zamena semena badema. Od ovog semena pravi se italijanski liker amaro, biskviti, dok je ulje iz kajsije jestivo. Od kajsije se pravi i vrlo aromati\u010dna, ukusna i pitka rakija kajsijeva\u010da. Me\u0111utim, zbog bogatstva proteinima i esencijalnim masnim kiselinama, seme kajsije koristi se i u kozmeti\u010dkoj industriji. Slu\u017ei za spravljanje preparata namenjenih suvoj, starijoj i izboranoj ko\u017ei.<\/p>\n

Suve kajsije<\/p>\n

Umesto slatki\u0161a preporu\u010dljivo je pri ruci imati suve kajsije. Ovo vo\u0107e, prepuno ugljenih hidrata, izuzetno prija sivim \u0107elijama mozga, a predstavlja i sjajnu zamenu za nedostaju\u0107i obrok. Zato, ako vam iznenada do\u0111e da pojedete ne\u0161to slatko, sasvim je mogu\u0107e da va\u0161em mozgu treba dopunska energija, pa ukoliko nemate sve\u017ee vo\u0107e uzmite suve kajsije. Su\u0161ene kajsije sadr\u017ee ogromne koli\u010dine kalijuma, va\u017enog za normalan rad mi\u0161i\u0107a, a samo pet suvih kajsija zadovoljava petinu potreba za ovim mineralom i zna\u010dajan deo potreba organizma za gvo\u017e\u0111em. Profesionalnim sportistima i svima koji se bave fizi\u010dkim aktivnostima preporu\u010duje se da redovno uzimaju suve kajsije i to neposredno pred po\u010detak sportskih aktivnosti, najbolje u kombinaciji sa pomorand\u017eom i kivijem. Vitamin C koje ovo vo\u0107e sadr\u017ei olak\u0161ava apsorpciju gvo\u017e\u0111a, \u0161to je posebno va\u017eno za anemi\u010dne osobe.
\n
\nBRESKVA<\/strong><\/p>\n

Zbog prijatnog ukusa, hemijskog sastava i biolo\u0161kog zna\u010daja, breskva (Prunus persica) predstavlja jednu od najvrednijih vo\u0107ki. Prose\u010dno u jednom plodu breskve, koju jo\u0161 zovu praska ili \u0161eftelija, nalazi se 18 kalorija. Tako\u0111e, ima i puno kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, vitamina A i C, kao i vitamine B1, B2 i B3. I \u0161to je najva\u017enije – nema masti.<\/p>\n

Breskve su lako svarljive i pru\u017eaju izvanrednu za\u0161titu od mnogih oblika raka i sr\u010danih oboljenja, isti\u010du nutricionisti. Pored antioksidansnih materija, imaju i zna\u010dajnu koli\u010dinu pektina, odnosno rastvorljivih biljnih vlakana koja poma\u017eu radu organa za varenje i osloba\u0111anju svih naslaga koje se nalaze u crevima. Na taj na\u010din organizam se osloba\u0111a toksina, omogu\u0107avaju\u0107i bolju resorpciju hranljivih materija.<\/p>\n

Breskve se mogu prera\u0111ivati, iako najbolju vrednost imaju kada se jedu kao zreli plodovi. Od njih mogu da se spremaju ukusne vo\u0107ne salate, najbolje u kombinaciji sa limunom i pomorand\u017eom, jer kiselina spre\u010dava tamnjenje. Dobra poslastica je i kombinacija ovog vo\u0107a sa jogurtom, a mogu da poslu\u017ee i za spravljanje ukusnog vo\u0107nog kola\u010da.<\/p>\n

Breskve u fri\u017eideru du\u017ee zadr\u017eavaju sve\u017einu, s tim \u0161to ih ne treba prati pre upotrebe. Ukoliko su vam potrebne olju\u0161tene, a zna se da se te\u0161ko lju\u0161te, prvo ih treba staviti pod mlaz vrele vode pola minuta, a odmah zatim ubaciti u hladnu vodu.<\/p>\n

Posebno korisna za decu<\/p>\n

Breskva mo\u017ee da pove\u0107a plodnost kod mu\u0161karca i smanji krvni pritisak, pokazala su pojedina istra\u017eivanja. Zahvaljuju\u0107i vitaminu B2 korisna je za o\u010duvanje vida, meke i elasti\u010dne ko\u017ee i mladala\u010dkog izgleda. Posebno se preporu\u010duje deci u razvoju, jer je vitamin B2 odgovoran za pravilan rast i razvoj. Imaju\u0107i na umu da sadr\u017ei dosta te\u010dnosti, \u0161e\u0107era i drugih hranljivih materija, tokom leta predstavlja pravi melem za okrepljenje organizma, zbog \u010dega u njoj treba u\u017eivati sve dok traje sezona, poru\u010duju nutricionisti.<\/p>\n

novosti.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kajsija obnovlja o\u0161te\u0107ena tkiva, ja\u010d zube i kosti. Breskva pru\u017ea za\u0161titu od mnogih oblika raka i bolesti srca… KAJSIJA Kajsija (Prunus armeniaca), izuzetno so\u010dno i ukusno vo\u0107e ima, tako\u0111e, i nutritivnu i zna\u010dajunu lekovitu vrednost. Kao deo velike porodice ko\u0161tunjavog vo\u0107a kojoj pripadaju i \u0161ljive, bademi, breskve, vi\u0161nje i tre\u0161nje, kajsija je znana i cenjena […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-208681","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208681\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}