![\"suhomesnato\"](\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/suhomesnato.jpg\")
Najve\u0107e koli\u010dine \u0161tetnih kancerogenih aditiva E250 ljubitelji mesnih prera\u0111evina u organizam \u0107e unijeti ako konzumiraju salamu od pile\u0107ih prsa, parizer, zimsku ili \u010dajnu, pokazalo je veliko istra\u017eivanje o koli\u010dini nitrita i nitrata u hrvatskim mesnim proizvodima na kojem su radili je radilo \u010detvoro hrvatskih nau\u010dnika.<\/p>\n
Istra\u017eivanje je sprovedeno izme\u0111u 2011. i 2014. na \u010dak 448 uzoraka gotovih mesnih proizvoda doma\u0107ih industrija iz kategorije kobasica, suhomesnatih i polutrajnih suhomesnatih proizvoda, a potom su u njima mjerili koli\u010dinu aditiva i konzervansa, takozvanih nitrata i znatno \u0161tetnijih nitrita, te doma\u0107e mesne delikatese dodatno uspore\u0111ivali s proizvodima sa stranih tr\u017ei\u0161ta.<\/p>\n
Zaklju\u010dak je da su testirani doma\u0107i mesni proizvodi u najve\u0107oj meri sadr\u017eavali aditive u granicama propisanim zakonima, a od 448 prikupljenih uzoraka, samo su u \u010detiri zabilje\u017eene nedozvoljene koli\u010dine – dva puta kad su u pitanju nitrati i dva puta kad su u pitanju nitriti.<\/p>\n
“Nema razloga za zabrinutost”, rekla je za \u0408utarnji list \u0408elka Pleadin iz Hrvatskog veterinarskog instituta. Ipak, istra\u017eivanje je zanimljivo jer konzumenti kobasica i suhomesnatih proizvoda sada imaju jasan vodi\u010d o koli\u010dini E-ova koji se nalaze u njihovim omiljenim proizvodima pa s liste mesnih delikatesa, ako to \u017eele, sada mogu birati one koji imaju manje konzervansa.<\/p>\n
Istra\u017eiva\u010di su, naime, zaklju\u010dili da su najve\u0107e koli\u010dine \u0161tetnih nitrita bile sadr\u017eane u uzorcima toplinski obra\u0111enih kobasica, i to najvi\u0161e u analiziranim komadima salame od pile\u0107ih prsa, parizera i posebne, a kad su pak u pitanju trajne kobasice s doma\u0107ih tr\u017ei\u0161ta, ovdje se najve\u0107a koli\u010dina \u0161tetnih nitrita E250 nalazi u uzorcima zimske i sremske salame.<\/p>\n
S druge strane, najmanje zabilje\u017eenih koli\u010dine E250 istra\u017eiva\u010di su izmjerili u primjercima sud\u017euka i mortadele, ali i jedne vrste pa\u0161tete za koju ne navode od \u010dega je napravljena.<\/p>\n
Zanimljivo je, kako se navodi, da salame od pile\u0107ih prsa, parizeri i posebne u sebi sadr\u017ee ve\u0107e koli\u010dine nitrita nego \u0161to su ih istra\u017eiva\u010di otkrili u nasumi\u010dno odabranim proizvodima s njema\u010dkog tr\u017ei\u0161ta, ali su te koli\u010dine i dalje u dopu\u0161tenim limitima koje propisuju hrvatski zakoni, \u0161to zna\u010di da nema prepreka za njihovu konzumaciju.<\/p>\n
Tanjug<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Najve\u0107e koli\u010dine \u0161tetnih kancerogenih aditiva E250 ljubitelji mesnih prera\u0111evina u organizam \u0107e unijeti ako konzumiraju salamu od pile\u0107ih prsa, parizer, zimsku ili \u010dajnu, pokazalo je veliko istra\u017eivanje o koli\u010dini nitrita i nitrata u hrvatskim mesnim proizvodima na kojem su radili je radilo \u010detvoro hrvatskih nau\u010dnika. Istra\u017eivanje je sprovedeno izme\u0111u 2011. i 2014. na \u010dak 448 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-205840","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205840"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205840\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}