{"id":189405,"date":"2015-09-29T08:00:29","date_gmt":"2015-09-29T06:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=189405"},"modified":"2015-09-29T08:33:48","modified_gmt":"2015-09-29T06:33:48","slug":"rucak-od-otpadaka-za-svjetske-lidere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2015\/09\/29\/rucak-od-otpadaka-za-svjetske-lidere\/","title":{"rendered":"Ru\u010dak od otpadaka za svjetske lidere"},"content":{"rendered":"

\"rucakNaviknuti na najbolje restorane i vrhunska jela, svjetski lideri su u nedjelju u Ujedinjenim nacijama imali priliku da probaju ne\u0161to sasvim neobi\u010dno: ru\u010dak pripremljen u cjelosti od otpadaka hrane.<\/p>\n

Kako prenosi AFP, ovaj “specijalitet” od ostataka namirnica koje su bili predvi\u0111ene za kontejner, pripremila su dva kuvara koja su \u017eeljela da skrenu pa\u017enju na neodgovorno rasipanje hrane, posebno u zapadnom svijetu, i njegovu ulogu u klimatskim promjenama.<\/p>\n

Na meniju za nedeljni ru\u010dak u sjedi\u0161tu UN u Njujorku na\u0161ao se vegetarijanski hamburger spravljen od pulpe cije\u0111enog vo\u0107a koja se obi\u010dno baca.<\/p>\n

Kao garnir poslu\u017eeni su pr\u017eeni krompiri\u0107i od kukuruznog bra\u0161na.<\/p>\n

“To je tipi\u010dno ameri\u010dki obrok ali izmjenjen”, objasnio je njujor\u0161ki kuvar Den Barber, vlasnik restorana “Blu Hil”.<\/p>\n

“Htjeli smo da napravimo ne\u0161to jako ukusno od namirnica koje bi ina\u010de bacili”, rekao je on.<\/p>\n

Barber je sastavio neobi\u010dni jelovnik sa kolegom Semom Kasom, biv\u0161im glavnim kuvarom Bijele ku\u0107e, s kojim sprovodi kampanju protiv gojaznosti koju je pokrenula prva dama SAD, Mi\u0161el Obama.<\/p>\n

Ru\u010dku, kom su predsjedavali francuski i peruanski predsjednici, Fransoa Oland i Oljanta Umala, prisustvovalo je nekoliko desetina svjetskih lidera u okviru trodnevnog samita o odr\u017eivom razvoju.<\/p>\n

Prema podacima UN, 28 odsto poljoprivrednog zemlji\u0161ta u svijetu slu\u017ei uzgoju hrane koja se baca.<\/p>\n

“To oslikava neefikasnost postoje\u0107eg sistema”, kazao je Kas, dok Barber navodi da bi “ideja o obroku napravljenog na osnovu otpadaka bila prosto neizvodljiva u 18. vijeku”.<\/p>\n

On se nada da \u0107e doga\u0111aji, kao \u0161to je ru\u010dak za \u0161efove dr\u017eava u UN, postepeno uticati na razvoj kulture ishrane.<\/p>\n

“Dugoro\u010dni cilj je da postane nemogu\u0107e napraviti obrok od otpadaka”, naveo je ameri\u010dki kuvar.<\/p>\n

“To se ne posti\u017ee dr\u017eanjem lekcija, ve\u0107 preko hedonizma. Ovaj ukusan obrok \u0107e ih natjerati na razmi\u0161ljanje i podsta\u0107i ih da to iskustvo prenesu drugima”, zaklju\u010dio je Barber.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ru\u010dak je pripremljen od ostataka hrane.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-189405","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zanimljivosti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=189405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189405\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=189405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=189405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=189405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}