{"id":188518,"date":"2015-09-15T09:39:19","date_gmt":"2015-09-15T07:39:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=188518"},"modified":"2015-09-15T09:39:19","modified_gmt":"2015-09-15T07:39:19","slug":"pet-naziva-s-deklaracija-koje-treba-da-izbjegavate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2015\/09\/15\/pet-naziva-s-deklaracija-koje-treba-da-izbjegavate\/","title":{"rendered":"Pet naziva s deklaracija koje treba da izbjegavate"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-182404\" src=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/margarin-fit-com.jpg\" alt=\"margarin, fit com\" width=\"275\" height=\"183\" \/>Na deklaracijama prehrambenih proizvoda \u010desto mo\u017eemo da pro\u010ditamo nepoznate skra\u0107enice i neobi\u010dne nazive sastojaka. Neki od njih mogu biti veoma opasni.<\/p>\n<p>Predstavljamo neke koje bi trebalo da izbjegavate na svojoj trpezi:<\/p>\n<p>MSG<\/p>\n<p>Mononatrijum glutamat (MSG) ili E621 je poja\u010diva\u010d ukusa koji je najzastupljeniji u industrijskim proizvodima poput instant supa i mesnih prera\u0111evina.<\/p>\n<p>Iako tokom vi\u0161e decenija upotrebe u prehrambenoj industriji nije dokazano da ima \u0161tetno dejstvo na zdravlje, postoje naznake da konzumacija hrane koja ga sadr\u017ei mo\u017ee izazvati simptome poput glavobolje i mu\u010dnine.<\/p>\n<p>E951<\/p>\n<p>Vje\u0161ta\u010dki zasla\u0111iva\u010di su zbog nedostatka energetske vrijednosti i intenzivne slatko\u0107e, danas sveprisutni na tr\u017ei\u0161tu u brojnim prehrambenim proizvodima. Njihova primjena se mo\u017ee pozitivno odraziti kod osoba koje su na redukcijskim dijetama i kod osoba koje boluju od dijabetesa.<\/p>\n<p>Ipak, neki ve\u0161ta\u010dki zasla\u0111iva\u010di, poput aspartama (E951), su zbog potencijalno \u0161tetnog efekta na zdravlje predmet brojnih istra\u017eivanja, ali za mnoge ne postoje nau\u010dni dokazi o \u0161tetnosti pa je njihova upotreba u prehrambenoj industriji vrlo rasprostranjena.<\/p>\n<p>Transmasne kiseline<\/p>\n<p>Nastaju djelimi\u010dnom hidrogenacijom biljnih ulja. Deklaracija na proizvodu na kojoj se transmasne kiseline nalaze na jednom od prva tri mjesta na listi sastojaka, uglavnom sadr\u017ei i ve\u0107e koli\u010dine istih.<\/p>\n<p>One pove\u0107avaju nivo \u201clo\u0161eg\u201c LDL holesterola \u0161to doprinosi riziku od sr\u010danih oboljenja.<\/p>\n<p>Nitriti i nitrati<\/p>\n<p>Nitriti i nitrati su konzervansi koji se koriste najvi\u0161e u proizvodnji suhomesnatih proizvoda, sireva i usoljene ribe.<\/p>\n<p>U organizmu mogu remetiti prenos kiseonika u krvi i zato se preporu\u010duje izbjegavanje proizvoda koji ih sadr\u017ee, a naro\u010dito su na njih osjetljiva djeca.<\/p>\n<p>E102 i E123<\/p>\n<p>Upotreba vje\u0161ta\u010dkih boja poput tartrazina (E102) i amarantha (E123) je u pojedinim zemljama zabranjena zbog sumnje da izazivaju razli\u010dite zdravstvene tegobe.<\/p>\n<p>Prilikom odabira proizvoda, prednost uvijek treba dati prirodnim bojama kao \u0161to su ekstrakt paprike (E160c) i kurkume (E100).<\/p>\n<p>Dnevnik.hr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na deklaracijama prehrambenih proizvoda \u010desto mo\u017eemo da pro\u010ditamo nepoznate skra\u0107enice i neobi\u010dne nazive sastojaka. Neki od njih mogu biti veoma opasni. Predstavljamo neke koje bi trebalo da izbjegavate na svojoj trpezi: MSG Mononatrijum glutamat (MSG) ili E621 je poja\u010diva\u010d ukusa koji je najzastupljeniji u industrijskim proizvodima poput instant supa i mesnih prera\u0111evina. Iako tokom vi\u0161e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-188518","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188518"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188518\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}