![\"rotkvice\"](\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/rotkvice.jpg\")
Smatra se da rotkvica poti\u010de iz ju\u017ene Azije i da mo\u017eda ima porijeklo od divlje vrste Raphanus raphanistrum, koja raste uz obale Mediterana, a intenzivno se uzgajala u Egiptu u doba faraona.<\/p>\nSmatra se da rotkvica poti\u010de iz ju\u017ene Azije i da mo\u017eda ima porijeklo od divlje vrste Raphanus raphanistrum, koja raste uz obale Mediterana, a intenzivno se uzgajala u Egiptu u doba faraona.<\/p>\n
Kao prastara biljna kultura, uzgajana je u Kini prije vi\u0161e od 3.000 godina, a naro\u010dito su je cijenili Grci i Rimljani.<\/p>\n
Rotkvica spada u rijetke biljke koje nakon 20-30 dana sijanja daju vrlo jedar, so\u010dan i hrustav korijen, ukusnog, pomalo reskog okusa. Ima sli\u010dan biohemijski sastav kao i crna rotkva, ali sadr\u017ei puno manje goru\u0161i\u010dine kiseline i upravo je zbog toga ukusnija i lak\u0161e probavljiva.<\/p>\n
Ovo popularno prolje\u0107no povr\u0107e ima malo kalorija, ali je zato puno okusa i hrskave strukture. Energetska vrijednost rotkvice je mala – na 100 g iznosi 16 kcal\/67 k\u0408, od \u010dega na vodu otpada 95,27 odsto, ugljikohidrate 3,40 procenta, a koli\u010dina proteina i masti je zanemariva.<\/p>\n
Izvrstan su izvor vitamina C i zadovoljavaju 31,25 odsto preporu\u010denih dnevnih potreba, a ostalih minerala i vitamina ima u tragovima. Pigment antocijan, koji daje boju korijenu rotkvice, poja\u010dava antioksidativno djelovanje, \u0161to je povezano sa smanjenjem sr\u010danih bolesti, nekih oboljenja raka i makularnom degeneracijom.<\/p>\n
Rotkvica se u prehrani koristi kao aperitiv, radi mirisa i okusa, jer podsti\u010de lu\u010denje \u017eelu\u010danog soka. Olak\u0161ava probavu, a svje\u017e sok od rotkvice stari je narodni lijek koji poma\u017ee kod izlu\u010divanja \u017eu\u010di i veoma je dobar za lije\u010denje upale \u017eu\u010dnog mjehura. Povoljno djeluje na izlu\u010divanje sluzi iz disajnih organa, pa se preporu\u010duje kod bronhitisa, prehlade, gripe i ka\u0161lja. Tako\u0111e, ubla\u017eava glavobolju.<\/p>\n
Prije upotrebe rotkvice operite \u010detkicom pod teku\u0107om vodom. No\u017eem uklonite vrhove i korijenje i zatim ih poslu\u017eite cijele, a narezane na plo\u0161ke, kockice, \u0161tapi\u0107e ili naribane, mogu biti dodatak mnogim jelima.<\/p>\n
Nezavisne novine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Smatra se da rotkvica poti\u010de iz ju\u017ene Azije i da mo\u017eda ima porijeklo od divlje vrste Raphanus raphanistrum, koja raste uz obale Mediterana, a intenzivno se uzgajala u Egiptu u doba faraona. Kao prastara biljna kultura, uzgajana je u Kini prije vi\u0161e od 3.000 godina, a naro\u010dito su je cijenili Grci i Rimljani. Rotkvica spada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-181715","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181715"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181715\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}