{"id":176761,"date":"2015-04-02T10:51:33","date_gmt":"2015-04-02T08:51:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=176761"},"modified":"2015-04-02T10:51:33","modified_gmt":"2015-04-02T08:51:33","slug":"kako-kuvati-tjesteninu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2015\/04\/02\/kako-kuvati-tjesteninu\/","title":{"rendered":"Kako kuvati tjesteninu?"},"content":{"rendered":"

Iako mnogi misle da znaju skuvati tjesteninu, neke stvari ipak rade pogre\u0161no. Savjete jednog od najboljih majstora, kako ga predstavlajuna Dnevniku.hr, Andreja Barbierija, prenosimo u cjelini.<\/p>\n

1. Veliki lonac\"\"<\/a><\/p>\n

Za po\u010detak kulinarske pustolovine u kojoj glavnu ulogu ima tjestenina va\u017eno je pripremiti dovoljno veliki lonac. Imajte na umu da tjestenina treba dovoljno mjesta za kretanje pa tako Barbieri savjetuje da je za pola kilograma tjestenine najbolje uzeti lonac od minimalno osam litara vode. Poklopac vam ne\u0107e trebati. Tjestenina se kuva otklopljena.<\/p>\n

2. So<\/p>\n

Tjestenina se mora kuvati u obilnoj koli\u010dini vode kako se ne bi zalijepila, a va\u017eno je posoliti vodu kako bi tjestenina bila ukusnija, budu\u0107i da je sama po sebi neslana. Na pola kila tjestenine, Barbieri savjetuje pet do \u0161est grama soli.<\/p>\n

3. Vrela voda<\/p>\n

Prije nego \u0161to dodate tjesteninu u vodu, vodu treba pustiti da jako provre. Mjehuri\u0107i se ne smiju slegnuti ako vodu promije\u0161ate. Nakon \u0161to dodate tjesteninu, promije\u0161ajte je kako se ne bi zalijepila i poja\u010dajte vatru tako da voda \u0161to prije opet provre.<\/p>\n

4. Ulje<\/p>\n

Prema savjetima, malo ulja prilikom kuvanja je potrebno samo ako je tjestenina svje\u017ea od jaja. Ukoliko kuvate kupovnu tjesteninu, ulje vam ne treba.<\/p>\n

5. Ispiranje nakon kuhanja<\/p>\n

Andrej Barbieri nagla\u0161ava: ‘Tjesteninu ne treba ispirati nakon kuvanja. To je strogo zabranjeno’. Tjestenina se ispire samo ukoliko pripremate salatu pa vam ne treba dodatni skrob iz tjestenine. Voda u kojoj se tjestenina kuvala sadr\u017ei \u0161krob i doprinosi ukusu jela kojeg pripremate. Tjesteninu samo procijedite i pomije\u0161ajte s umakom.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voda u kojoj se tjestenina kuvala sadr\u017ei \u0161krob i doprinosi ukusu jela kojeg pripremate. Tjesteninu samo procijedite i pomije\u0161ajte s umakom<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-176761","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/176761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=176761"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/176761\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=176761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=176761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=176761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}