{"id":156797,"date":"2014-09-02T09:05:29","date_gmt":"2014-09-02T07:05:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=156797"},"modified":"2014-09-02T09:05:29","modified_gmt":"2014-09-02T07:05:29","slug":"sedam-sastojaka-hrane-koje-treba-izbjegavati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2014\/09\/02\/sedam-sastojaka-hrane-koje-treba-izbjegavati\/","title":{"rendered":"Sedam sastojaka hrane koje treba izbjegavati"},"content":{"rendered":"

\"\"\u010citanje deklaracija proizvoda mora nam prije\u0107i u naviku ako \u017eelimo da izbjegnemo proizvode koji sadr\u017ee sastojke koji mogu negativno uticati na na\u0161e zdravlje.<\/p>\n

1. Vje\u0161ta\u010dki zasla\u0111iva\u010di<\/span><\/p>\n

Izvor su “praznih kalorija” i \u010desto se povezuju s nastankom dijabetesa tipa II, zato bismo ih trebali izbjegavati, ba\u0161 kao i proizvode koji ih sadr\u017ee.<\/p>\n

2. Karaginan ( Carrageenan)<\/span><\/p>\n

Zbog izuzetne sposobnosti hidratacije i pove\u0107avanja viskoziteta koristi se u prehrambenoj tehnologiji kao dragocjeni aditiv (ugu\u0161\u0107iva\u010d, emulgator, stabilizator). Naj\u010de\u0161\u0107e se koristi kod izrade napitka od kakaa, evaporiranog mlijeka, dje\u010dje hrane, enteralne hrane i drugih proizvoda u teku\u0107em stanju jer sprje\u010dava raslojavanje i talo\u017eenje, te osigurava homogenost, te\u010dljivost i odgovaraju\u0107i stupanj gusto\u0107e.<\/p>\n

3. Boja karamele<\/span><\/p>\n

Boja karamele koja se koristi u mnogim gaziranim napicima, sladoledima, slatki\u0161ima i gotovim umacima za meso ima malo veze s karamelom. Umjesto da je rije\u010d o rastopljenom \u0161e\u0107eru, boja karamele se sinteti\u010dki proizvodi u reakciji \u0161e\u0107era, amonijaka i sulfita. Ovaj proces rezultira hemikalijama 2-metilimidazolom i 4-metilimidazolom, koje se povezuju s problemima \u0161titne \u017elijezde, jetre, rakom plu\u0107a i leukemijom. Postoje \u010detiri tipa boje karamele, a dvije koje se dobijaju uz pomo\u0107 amonijaka, mogu \u0161tetiti zdravlju.<\/p>\n

4. Trans masne kiseline<\/span><\/p>\n

Rije\u010d je o vje\u0161ta\u010dki nezasi\u0107enim mastima koje se dodaju prera\u0111enoj hrani kako bi joj se produ\u017eio rok trajnosti. Ovaj sastojak u prehrambenim proizvodima mo\u017ee pove\u0107ati rizik od sr\u010danih oboljenja, pa ga je po\u017eeljno izbjegavati.<\/p>\n

5. \u0160e\u0107er<\/span><\/p>\n

6. Monosodium Glutamate (MSG)<\/span><\/p>\n

Jo\u0161 se zove \u201cpobolj\u0161iva\u010d okusa\u201d, a njegova namjena je da gotovim proizvodima da bolji ukus. Iako zaista pobolj\u0161ava ukus hrane, ova hemikalija razara mozak, remeti rad hormona i povezan je s cijelim nizom bolesti.<\/p>\n

7. Visoko-fruktozni kukuruzni sirup<\/span><\/p>\n

Proizvo\u0111a\u010di \u010desto koriste glukozno-fruktozni sirup jer je znatno jeftiniji od \u0161e\u0107era. Osim toga, HFCS produ\u017eava rok trajanja proizvoda.<\/p>\n

Glukozno-fruktozni sirup se na\u0161iroko koristi kao zamjena za \u0161e\u0107er u mnogim gaziranim pi\u0107ima, sokovima, jogurtima, \u017eitaricama, pecivima i gotovim supama. Na\u017ealost, kao i mnogi drugi aditivi, glukozno-fruktozni sirup ima razaraju\u0107e djelovanje na na\u0161e zdravlje, pi\u0161e Alternativa za Vas, prenosi Ve\u010dernji.hr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u010citanje deklaracija proizvoda mora nam prije\u0107i u naviku ako \u017eelimo da izbjegnemo proizvode koji sadr\u017ee sastojke koji mogu negativno uticati na na\u0161e zdravlje.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-156797","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156797\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}