{"id":152424,"date":"2014-07-15T07:58:04","date_gmt":"2014-07-15T05:58:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=152424"},"modified":"2014-07-14T12:00:13","modified_gmt":"2014-07-14T10:00:13","slug":"greske-u-koriscenju-i-cuvanju-maslinovog-ulja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2014\/07\/15\/greske-u-koriscenju-i-cuvanju-maslinovog-ulja\/","title":{"rendered":"Gre\u0161ke u kori\u0161\u0107enju i \u010duvanju maslinovog ulja"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/maslinovo-ulje.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-146485\" title=\"maslinovo ulje\" src=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/maslinovo-ulje-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Svima su nam dobro poznate blagodeti ekstra devi\u010danskog maslinovog ulja. Ne samo \u0161to sadr\u017ei antioksidanse i masti koje su dobre za va\u0161e srce, maslinovo ulje ima i predivan ukus.<\/p>\n<p>Po\u0161to je ovo jedan od naj\u010de\u0161\u0107ih sastojaka svake kuhinje, pogledajte kakve gre\u0161ke obi\u010dno pravimo prilikom njegovog odabira.<\/p>\n<p>KUPUJETE ULJE U PLASTI\u010cNOJ BOCI<\/p>\n<p>Dva najve\u0107a neprijatelja maslinovog ulja su plasti\u010dna ambala\u017ea, ali i providna staklena. \u010cim vazduh i svetlost do\u0111u u kontakt sa uljem, on po\u010dinje da se kvari. Zato i maslinovo ulje proizvo\u0111a\u010di naj\u010de\u0161\u0107e pakuju u tamno zelene i tamno braon boce.<\/p>\n<p>\u010cUVATE ULJE BLIZU IZVORA TOPLOTE<\/p>\n<p>Bilo da dolazi sa \u0161poreta ili kroz prozor, to definitivno nije dobro za ulje. Kada su izlo\u017eeni toploti, polifenoli po\u010dinju da se razla\u017eu i tako se gubi ukus ovog prelepog ulja. Najsigurnije je da maslinovo ulje dr\u017eite u kuhinjskom kredencu.<\/p>\n<p>MISLITE DA JE BOJA POKAZATELJ KVALITETA<\/p>\n<p>Ljudi obi\u010dno misle da je boja indikator kvaliteta, ali boja zapravo pokazuje samo kada je maslina ubrana i kada je ulje ce\u0111eno. Boje maslinovog ulja variraju od svetlo \u017eute do tamno zelene, zato nemojte da vas boja obeshrabri.<\/p>\n<p>MISLITE DA JEDNA VRSTA ULJA IDE UZ SVE<\/p>\n<p>Kada vidite \u0161est rafova punih maslinovih ulja, da li uzmete najjeftiniji ili onaj koji ko\u0161ta vi\u0161e od punog rezervoara goriva? Uglavnom ljudi biraju onaj srednji koji bi trebalo da ide i za kuvanje i za salate. Me\u0111utim, eksperti savetuju da bi osim njega trebalo da imate u svojoj kuhinji i skuplju varijantu koja \u0107e savr\u0161eno izvu\u0107i ukus pasti i salata.<\/p>\n<p>KUVATE NA PREVISOKOJ TEMPERATURI<\/p>\n<p>Kuvanje na previsokoj temperaturi mo\u017ee da uni\u0161ti antioksidanse u maslinovom ulju i da mu promeni ukus. Zato nemojte da kuvate sa maslinovim uljem na temperaturi preko 180 stepeni. Za pr\u017eenje koristite druge vrste ulja.<\/p>\n<p>KUVATE SA SLABIJIM MASLINOVIM ULJEM<\/p>\n<p>Delikatnija maslinova ulja, sa slabijim ukusom, ne bi trebalo da budu izlo\u017eeni toploti da bi zadr\u017eali svoju aromu i ukus. Umesto toga, koristite ih za zavr\u0161nicu preko paste, brusketa ili salate.<\/p>\n<p>PREDUGO GA \u010cUVATE<\/p>\n<p>Da li ste ikada kupili ogromnu bocu maslinovog ulja koju ste \u010duvali godinama? Nemojte to vi\u0161e da radite, jer bi maslinovo ulje, posle otvaranja, trebalo da se iskoristi u roku od dve godine. Maslinovo ulje koje predugo stoji po\u010dinje da gubi ukus i zdrava svojstva.<\/p>\n<p>\u017denaBlic.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Svima su nam dobro poznate blagodeti ekstra devi\u010danskog maslinovog ulja. Ne samo \u0161to sadr\u017ei antioksidanse i masti koje su dobre za va\u0161e srce, maslinovo ulje ima i predivan ukus. Po\u0161to je ovo jedan od naj\u010de\u0161\u0107ih sastojaka svake kuhinje, pogledajte kakve gre\u0161ke obi\u010dno pravimo prilikom njegovog odabira. KUPUJETE ULJE U PLASTI\u010cNOJ BOCI Dva najve\u0107a neprijatelja maslinovog [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-152424","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152424"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152424\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}