{"id":142801,"date":"2014-04-09T08:13:54","date_gmt":"2014-04-09T06:13:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=142801"},"modified":"2014-04-09T08:13:54","modified_gmt":"2014-04-09T06:13:54","slug":"blagotvoran-uticaj-posta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2014\/04\/09\/blagotvoran-uticaj-posta\/","title":{"rendered":"Blagotvoran uticaj posta"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ako \u010dovek ima \u017eelju i volju da po\u0161tuje dane posta, bi\u0107e u prilici da svoj organizam obraduje na vi\u0161e na\u010dina, a \u017eivot u\u010dini zdravijim, lagodnijim i opu\u0161tenijim.<\/p>\n

Jer, osim duhovnog zna\u010daja, svrha posta je i da pro\u010disti organizam od svih toksina, sakupljenih uno\u0161enjem te\u0161ke kalori\u010dne hrane.<\/p>\n

– Postom se uglavnom menja celokupni sistem ishrane, s obzirom na to da su najvi\u0161e zastupljene namirnice bogate celuloznim vlaknima. Bez hleba, vo\u0107a i povr\u0107a, posna trpeza je nezamisliva. Nije va\u017eno da li je termi\u010dki obra\u0111eno ili ne. Celulozna vlakna su va\u017ena jer bubrenjem izazivaju peristaltiku creva i skupljaju toksi\u010dne materije koje se stvaraju danono\u0107no. Tako\u0111e, spre\u010davaju opstipaciju creva, uti\u010du na sni\u017eavanje krvnog pritiska, holesterola, triglicerida, ali i na bolji rad \u017eu\u010dnih puteva – obja\u0161njava nutricionista Svetlana \u0106ulibrk-Pribakovi\u0107.<\/p>\n

Riba i maslinovo ulje, tako\u0111e su va\u017ean deo posne ishrane. Riba je dobra alternativa za one koji ne mogu bez mesa. Veoma je zdrava i smatra se univerzalnom namirnicom, jer sadr\u017ei belan\u010devine visoke biolo\u0161ke vrednosti, obilje minerala i vitamina, a vrlo malo masti.<\/p>\n

– Koliko je riba hranljiva zavisi od vrste i starosti. Po pravilu treba jesti mla\u0111u ribu jer ima vi\u0161e belan\u010devina, dok starija obiluje mastima – ka\u017ee \u0106ulibrk-Pribakovi\u0107.<\/p>\n

Kalori\u010dna vrednost ribljeg mesa zavisi od procentualnog sadr\u017eaja masti, a razlikuje se zavisno od vrste. Tako meso osli\u0107a ima 0,5, a jegulje \u010dak 21 odsto masti. Po kalori\u010dnoj vrednosti riba je pribli\u017eno jednaka govedini.<\/p>\n

Bogatstvo belan\u010devinama je tako\u0111e ne\u0161to \u0161to izdvaja riblje meso. Tunjevina sadr\u017ei 25 odsto belan\u010devina, \u0161to je mali procenat u odnosu na su\u0161enu ribu. Me\u0111u su\u0161enom ribom prednja\u010di bakalar, koji poseduje \u010dak 80 odsto proteina, \u0161to ga generalno svrstava u malu grupu namirnica sa ovako visokim procentom belan\u010devina. Belan\u010devine ribljeg porekla su izvanredne biolo\u0161ke vrednosti, dobrog sastava aminokiselina i visokog stepena iskoristivosti (\u010dak do 80 odsto), \u0161to omogu\u0107ava stvaranje novih i regeneraciju istro\u0161enih \u0107elija u organizmu.<\/p>\n

Odnos masti i belan\u010devina u mesu ribe daleko je povoljniji nego u mesu \u017eivotinja. U njoj se nalazi znatno manja koli\u010dina masti, a soli ima samo u tragu. Posebnu vrednost \u010dini obilje minerala, naro\u010dito fosfora, kalcijuma, joda, fluora i magnezijuma. Ovi minerali, zajedno sa prisutnim aminokiselinama neophodni su za normalan intelektualni rad, kao i za niz drugih vitalnih funkcija u organizmu.<\/p>\n

Meso ribe obiluje i vitaminima A, d i E, kao i vitaminima B kompleksa. Ovaj vitaminski sastav je va\u017ean za regulaciju metabolizma.<\/p>\n

Najbolja je riba ispe\u010dena u rerni. Prethodno posoljena, premazana senfom, zalivena sa limunom i nekoliko kapi ulja, poprskana biberom u zrnu i ruzmarinom, a zatim umotana u foliju, koju treba izbu\u0161iti da kroz rupice odu sva isparenja. Ovako spremljena je mnogo ukusnija, a mo\u017ee da se jede i hladna ili da poslu\u017ei za spremanje pa\u0161tete. Istra\u017eivanja su pokazala da narodi, koji prete\u017eno jedu ribu, neuporedivo manje obolevaju od ateroskleroze i bolesti srca i krvnih sudova. Njihovi testovi inteligencije daju znatno bolje rezultate u odnosu na ljude koji ribu jedu retko.<\/p>\n

Me\u0111utim, iako postoje brojne prednosti posne ishrane, mnogima to izgleda kao nemogu\u0107a misija, jer ne znaju kako da zamene namirnice koje ina\u010de koriste u svakodnevnoj ishrani. Tako tamo gde se stavlja jaje radi kompaktnosti, treba ubaciti ka\u0161iku vode i dodati malo vi\u0161e ulja, savetuju stru\u010dnjaci. Sa dosta za\u010dina, hrana \u0107e sigurno biti ukusna. Osim toga, za\u010dini sadr\u017ee mineralne materije i oligoelemente, koje druge biljke ne poseduju.<\/p>\n

Ipak, zabluda ljudi je da uvo\u0111enje posne hrane spasava od debljanja. U posnoj hrani zastupljeni su i orasi i drugo ko\u0161tunjavo vo\u0107e, suvo vo\u0107e i razne posne grickalice, izuzetno kalori\u010dne i pune ulja. Ukoliko se jedu nekontrolisano, itekako mogu da doprinesu stvaranju suvi\u0161nih kilograma.<\/p>\n

Lekovita soja<\/strong><\/p>\n

Raznovrsna ishrana je uslov svakog dobrog jelovnika, pa tako i u vreme uskr\u0161njeg posta. U tom periodu trebalo bi dva puta nedeljno u meni uvrstititi i soju sa proizvodima (sojino mleko, tofu sir, majonez). Prisustvo soje u ishrani je po\u017eeljno, zato \u0161to je jedina me\u0111u biljkama koja sadr\u017ei svih osam esencijalnih aminokiselina, bez kojih ljudski organizam ne mo\u017ee da \u017eivi.<\/p>\n

Soja spada u najstarije biljke, koje je \u010dovek po\u010deo da uzgaja. Narodi Dalekog istoka prema njoj gaje veliko po\u0161tovanje. Drevni Kinezi su je, zajedno sa pirin\u010dom, p\u0161enicom, prosom i je\u010dmom, ubrajali u “svete biljke” i smatrali hranom za bogove. Ovo nije bez razloga, s obzirom na to da se radi o sadr\u017eajno vrlo vrednoj biljci.<\/p>\n

Soja spada u grupu leguminoza, biljaka koje imaju relativno visok sadr\u017eaj lako svarljivih proteina. Sojini proteini imaju vi\u0161e lizina i izoleucina, u odnosu na sve druge proteinske biljke.<\/p>\n

Po koli\u010dini i vrsti ugljenih hidrata, razlikuje se od drugog mahunastog povr\u0107a. Ne sadr\u017ei monosaharide, a rastvorljivi \u0161e\u0107eri prisutni su u obliku pentoza, heksoza ili dekstrina, ne uti\u010du na nivo \u0161e\u0107era u krvi.<\/p>\n

Sojino zrno je bogato vitaminima, a posebno provitaminom A i vitaminima grupe B. U dobrom me\u0111usobnom odnosu, u soji se nalazi i kalcijum i fosfor, a sadr\u017ei i kalijum, gvo\u017e\u0111e, natrijum, sumpor, magnezijum, molibden, bor, jod, kobalt i cink. Sojino zrno mo\u017ee da se priprema kao bilo koja druga mahunarka.<\/p>\n

Od soje se pravi i kvalitetno bra\u0161no, koje se me\u0161a sa ostalim tipovima bra\u0161na. Od punomasnog bra\u0161na mo\u017ee da se napravi sojino mleko, a od njega sojin majonez.<\/p>\n

Nije uvek po\u017eeljan<\/strong><\/p>\n

U trudno\u0107i post ipak nije preporu\u010dljiv, nagla\u0161avaju stru\u010dnjaci. Trudnicama je neophodna zdrava i raznovrsna ishrana, a kada ona izostaje, organizam umesto glukoze koristi masti kao energiju, \u0161to mo\u017ee da dovede do nakupljanja \u0161tetnih ketona ili do naglog pada \u0161e\u0107era. Zbog stimulacije hormona, post, a posebno na vodi, ne preporu\u010duje se trudnicama u zadnja tri meseca, jer mo\u017ee do\u0107i do prevremenog poro\u0111aja.<\/p>\n

Ako ba\u0161 \u017eele, trudnice ne bi trebalo da poste du\u017ee od dva dana, nagla\u0161avaju stru\u010dnjaci.<\/p>\n

Post te\u0161ko podnose i dojilje, stariji, kao i osobe koje boluju od te\u017eih bolesti. Za njih je va\u017eno da pre zapo\u010dinjanja du\u017eeg posta urade laboratorijske analize krvi i urina i konsultuju se sa lekarom. Izvesno vreme pre posta treba da se usredsrede na zdrave namirnice koje u postu nisu dozvoljene. Na taj na\u010din \u0107e blagovremeno organizmu da obezbede dovoljno neophodnih vitamina i minerala, koje organizam u “nesta\u0161ici” izuzetno racionalno ume da koristi.<\/p>\n

Post se ne preporu\u010duje ni osobama koje su malokrvne, iscrpljene zbog malignih bolesti, imaju te\u017ee forme dijabetesa ili su izlo\u017eene jakom stresu u du\u017eem periodu. Ne preporu\u010duje se ni rudarima, livcima, topioni\u010darima i uop\u0161te radnicima \u010diji se poslovi izvode pod izuzetno velikim fizi\u010dkim naporom, pra\u0107enim obilnim znojenjem.<\/p>\n

Novosti.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ako \u010dovek ima \u017eelju i volju da po\u0161tuje dane posta, bi\u0107e u prilici da svoj organizam obraduje na vi\u0161e na\u010dina, a \u017eivot u\u010dini zdravijim, lagodnijim i opu\u0161tenijim. Jer, osim duhovnog zna\u010daja, svrha posta je i da pro\u010disti organizam od svih toksina, sakupljenih uno\u0161enjem te\u0161ke kalori\u010dne hrane. – Postom se uglavnom menja celokupni sistem ishrane, s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-142801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142801\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}