{"id":138261,"date":"2014-02-19T12:04:17","date_gmt":"2014-02-19T11:04:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=138261"},"modified":"2014-02-19T12:04:17","modified_gmt":"2014-02-19T11:04:17","slug":"intolerancija-na-hranu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2014\/02\/19\/intolerancija-na-hranu\/","title":{"rendered":"Intolerancija na hranu"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ko\u017eni osip, mu\u010dnina, gr\u010devi, glavobolja, lo\u0161e se osje\u0107ate kad pojedete odre\u0111ene namirnice, takva reakcija ukazuje da se mo\u017eda radi o alergiji, no, naj\u010de\u0161\u0107e je ipak rije\u010d o tome da patite od nekog oblika preosjetljivosti na odre\u0111ene sastojke u hrani.\u00a0 Simptomi su sli\u010dni alergijskim, no, istra\u017eivanja pokazuju da je kod ve\u0107ine ljudi najvi\u0161e ne\u017eeljenih reakcija na hranu zapravo posljedica netolerancije na hranu koja nije posredovana alergijom, ve\u0107 nedostatkom jednog ili vi\u0161e probavnih enzima.<\/p>\n

Naj\u010de\u0161\u0107i oblici netolerancije<\/p>\n

Odre\u0111ena vrsta hrane mo\u017ee potaknuti proizvodnju specifi\u010dnih IgG (imunoglobulin G) antitijela, izaziva imunolo\u0161ku reakciju koja se nakon ponovne konzumacije te iste vrste hrane o\u010dituje neuobi\u010dajenom reakcijom organizma. One se mogu javiti u obliku probavnih tegoba pa sve do dermatolo\u0161kih, neurolo\u0161kih, respiratornih ili psiholo\u0161kih reakcija.<\/p>\n

Naj\u010de\u0161\u0107i oblici netolerancije su prisutnost mlije\u010dnog \u0161e\u0107era laktoze iz mlijeka, vo\u0107nog \u0161e\u0107era fruktoze, zatim alkohola, te glutena iz \u017eitarica. Farmakolo\u0161ku netoleranciju hrane najvi\u0161e izazivaju prisutni biogeni amini, glikozidi i sli\u010dni kompleksi s odre\u0111enom farmakolo\u0161kom aktivno\u0161\u0107u. Osim prirodno prisutnih tvari u hrani, dodaci poput nekih prehrambenih aditiva sa sigurno\u0161\u0107u izazivaju netoleranciju kod odre\u0111ene populacije, zbog \u010dega su i koli\u010dinski ograni\u010deni regulativom, odredbama Pravilnika o prehrambenim aditivima.<\/p>\n

Obveza je da se zbog informiranja potro\u0161a\u010da istaknu svi potencijalni alergeni u pojedinoj hrani, bilo originalno pakiranoj, bilo u rinfuzi ili pripremljenoj u ugostiteljskom objektu, sukladno odredbama Pravilnika o ozna\u010davanju, reklamiranju i prezentiranju hrane pa se mora navesti na deklaraciji da je rije\u010d o hrani koja\u00a0 sadr\u017ei takve sastojke. Kod testova je zato obavezno ispitati sastojke u hrani koje je obavezno istaknuti kao alergene odnosno koji izazivaju netoleranciju kod odre\u0111enih ljudi: to su laktoza, fruktoza, gluten, histamin i aditivi.<\/p>\n

Simptomi intolerancije<\/p>\n

Osim pretilosti simptomi intolerancije mogu biti dermatolo\u0161ki (osip, svrbe\u017e, urtikarija, dermatitis, ekcem, psorijaza, akne), zatim respiratorni (otok nosne sluznice, rinitis, sinusitis, nadra\u017eaj \u017edrijela, astma, suhi ka\u0161alj), probavni (gr\u010devi u trbuhu, mu\u010dnina, proljev, zatvor i sindrom iritabilnog crijeva),\u00a0 neurolo\u0161ki (glavobolja, migrena, vrtoglavica, omaglica), psiholo\u0161ki\u00a0 (gubitak motivacije, tjeskoba, letargija, depresija, umor, hiperaktivnost kod djece).<\/p>\n

Uzroci netolerancije na hranu<\/p>\n

Te\u0161ko je op\u0107enito govoriti koje namirnice naj\u010de\u0161\u0107e izazivaju ne\u017eeljene reakcije organizma i koje dobne skupine su im najpodlo\u017enije. Me\u0111utim, rezultati brojnih testiranja pokazuju da sve vi\u0161e ljudi ne podnosi kravlje mlijeko i mlije\u010dne proizvode, \u017eitarice, jaja, odre\u0111eno vo\u0107e, te dizana tijesta. Nepravilna prehrana mo\u017ee biti uzrokom zdravstvenih tegoba, a da toga nismo ni svjesni. Dovodi do poreme\u0107aja probave, a posljedica je niz zdravstvenih tegoba, od alergija na hranu do intolerancije ili nepodno\u0161enja hrane.<\/p>\n

\u0160to uzrokuje hrana koja nam ne odgovara<\/p>\n

Intolerancija na hranu zna\u010di da se va\u0161e tijelo iz nekog razloga ne sla\u017ee dobro s nekim namirnicama (hranom, pi\u0107em, aditivima), \u0161to kod vas izaziva umor, lo\u0161u koncentraciju, probavne tegobe, pospanost nakon jela, lo\u0161e pam\u0107enje, nemir, promjene raspolo\u017eenja, depresiju, poja\u010danu potreba za odre\u0111enom hranom, migrene, glavobolje, nate\u010dene zglobove, promjene na ko\u017ei i jo\u0161 sva\u0161ta. Tako\u0111er, intolerancija na inhalatorne alergene (mikro\u010destice organskog podrijetla, koje prolaze kroz di\u0161ne putove, primjerice, pelud, grinje, ku\u0107na pra\u0161ina, korov, trava i drve\u0107a), te\u0161ke metale (\u017eiva, olovo\u2026) i utjecaj okoline mo\u017ee izazvati migrene, probleme s disanjem ili astmu. Kako biste to izbjegli, napravite test intolerancije na namirnice, inhalatorne alergene, te\u0161ke metale i utjecaj okoline\u00a0 te\u00a0 promijenite svoje \u017eivotne navike na bolje.<\/p>\n

Test intolerancije na hranu<\/p>\n

Za provjeru intolerancije na hranu provodi se laboratorijski test koji mjeri nivo specifi\u010dnog imuno globulina G ( IgG ) na 93 razli\u010dite namirnice. Kada se jednom obavi test intolerancije na hranu, primjenjuje se jednostavan eliminacijski program prehrane \u2013 odnosno iz prehrane se izbacuje sva hrana i sastojci hrane koji pokazuju visok stupanj intolerancije. Dokazano je da hrana koja uzrokuje nepovoljnu reakciju intolerancije zbog koje mo\u017ee do\u0107i do pove\u0107anja tlaka, zadr\u017eavanja vode u tijelu\u00a0 i zbog toga do pove\u0107anja tjelesne te\u017eine. Ovakvim pristupom mo\u017ee se posti\u0107i gubitak te\u017eine od nekoliko kilograma u mjesec dana, uz istovremenu eliminaciju u\u010destalih zdravstvenih poreme\u0107aja.<\/p>\n

zena.hr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ko\u017eni osip, mu\u010dnina, gr\u010devi, glavobolja, lo\u0161e se osje\u0107ate kad pojedete odre\u0111ene namirnice, takva reakcija ukazuje da se mo\u017eda radi o alergiji, no, naj\u010de\u0161\u0107e je ipak rije\u010d o tome da patite od nekog oblika preosjetljivosti na odre\u0111ene sastojke u hrani.\u00a0 Simptomi su sli\u010dni alergijskim, no, istra\u017eivanja pokazuju da je kod ve\u0107ine ljudi najvi\u0161e ne\u017eeljenih reakcija na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-138261","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138261"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138261\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}