{"id":126620,"date":"2013-10-11T09:01:10","date_gmt":"2013-10-11T07:01:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=126620"},"modified":"2013-10-11T09:01:10","modified_gmt":"2013-10-11T07:01:10","slug":"surutka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2013\/10\/11\/surutka\/","title":{"rendered":"Surutka"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/surutkaa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-126621\" title=\"surutkaa\" src=\"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/surutkaa-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Razvoj prehrambene industrije doneo je brojne prednosti i olak\u0161ice u pripremanju i konzumaciji hrane koje odgovaraju brzom tempu \u017eivota, ali, na\u017ealost, u tom procesu napretka zaboravljene su neke stare, tradicionalne i veoma zdrave namirnice. Jedna od njih je i surutka, proizvod od mleka koji se kroz istoriju koristio daleko vi\u0161e nego danas. Iako neke napredne zemlje poput \u0160vajcarske i Islanda, koje imaju razvijenu industriju mle\u010dnih proizvoda, koriste surutku kao osnovu za pravljenje razli\u010ditih pi\u0107a, u ve\u0107ini zemalja zaboravljeni su i ona i njeni brojni pozitivni uticaji koje ima na zdravlje.<\/p>\n<p>Surutka je nutritivno izuzetno vredna namirnica, jer sadr\u017ei izuzetno va\u017ene minerale &#8211; natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, gvo\u017e\u0111e, cink, bakar, kobalt, mangan. Tako\u0111e sadr\u017ei i vitamine B5, B2, C i B6, kao i aminokiseline i belan\u010devine, a ne sadr\u017ei mnogo kalorija.<\/p>\n<p>Najvrednija komponenta surutke su svakako njeni proteini, a to najbolje znaju sportisti i fizi\u010dki aktivnije osobe, jer oni obezbe\u0111uju organizmu visok nivo energije, ubrzavaju sintezu mi\u0161i\u0107nih proteina, a samim tim i rast mi\u0161i\u0107a, kao i njihov brz oporavak posle napora.<\/p>\n<p>Studije sprovedene na Bostonskom univerzitetu pokazale su da surutka mo\u017ee da spre\u010di osteoporozu, jer nadokna\u0111uje belan\u010devine, \u010diji nedostatak dovodi do zna\u010dajnog razre\u0111enja kostiju. Zbog toga je surutka idealan izbor i za starije osobe. Preporu\u010duje se i trudnicama, jer one imaju poja\u010danu potrebu za belan\u010devinama. Uz to, nakon ro\u0111enja deteta, u situaciji kada dojenje nije mogu\u0107e, surutka je najbolji na\u010din hranjenja novoro\u0111en\u010deta, jer sadr\u017ei ve\u0107inu belan\u010devina koje sadr\u017ei i maj\u010dino mleko.<\/p>\n<p>Kako surutka ima va\u017enu ulogu u oporavku organizma posle napora, da daje energiju, kao i da sadr\u017ei brojne minerale i vitamine, veoma je korisno uvrstiti je u svakodnevnu ishranu.<\/p>\n<p>Novosti.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Najvrednija komponenta surutke su svakako njeni proteini, a to najbolje znaju sportisti i fizi\u010dki aktivnije osobe, jer oni obezbe\u0111uju organizmu visok nivo energije<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-126620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126620\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}