{"id":117593,"date":"2013-07-01T11:57:10","date_gmt":"2013-07-01T09:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcnen.com\/portal\/?p=117593"},"modified":"2013-07-01T11:57:10","modified_gmt":"2013-07-01T09:57:10","slug":"ishrana-starijih-osoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/2013\/07\/01\/ishrana-starijih-osoba\/","title":{"rendered":"Ishrana starijih osoba"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Kako starimo, tako organi i sistemi organa svoje zadatke po\u010dinju da obavljaju sporije. Usporavaju se i mnogi slo\u017eeni biohemijski procesi u organizmu. Sve to dovodi do promena u radu svih va\u017enih sistema: poreme\u0107eno je varenje, gubi se ko\u0161tana masa, srce i bubrezi slabije rade, a imuni sistem slabi. Saznajte kako da uskladite jelovnik sa svojim godinama i bolestima.<\/p>\n

Po\u0161to ishrana ima ulogu da obnavlja \u0107elije i odr\u017eava rad svih sistema, mora da bude prilago\u0111ena organizmu koji, u \u201etre\u0107em dobu\u201c ima druga\u010dije potrebe. Na\u010din ishrane diktiraju i bolesti koje su obi\u010dno zastupljene, a nije retkost da neko ima i vi\u0161e oboljenja istovremeno.<\/p>\n

Zbog toga i ishrana ne mo\u017ee vi\u0161e da se bazira na odre\u0111enim namirnicama, a pojedine bi trebalo da se manje uzimaju ili potpuno da se izbace sa jelovnika. Ve\u0107 nakon 60. godine, metabolizam se usporava, a tada je mogu\u0107e da se jave dva suprotna fenomena: pove\u0107anje ili smanjenje telesne te\u017eine.<\/p>\n

Potpukovnik dr Sini\u0161a Ma\u0161i\u0107, specijalista higijene i dijetoterapeut, na\u010delnik Instituta za higijenu sektora za preventivnu medicinu u Vojnomedicinskoj akademiji, obja\u0161njava za\u0161to ishrana u starijem dobu mora da se prilagodi stanju i potrebama organizma:<\/p>\n

Tokom starenja energetske i nutritivne potrebe se menjaju najvi\u0161e zbog smanjenja bazalnog metabolizma, smanjenja mi\u0161i\u0107ne mase i fizi\u010dke aktivnosti, kao i hroni\u010dnih bolesti.<\/p>\n

Zbog smanjenja bazalnog metabolizma i manje fizi\u010dke aktivnosti mo\u017ee da do\u0111e do pove\u0107anja telesne te\u017eine. S druge strane, gubitak zuba i smanjena apsorpcija u digestivnom traktu, kod nekih mo\u017ee da dovede do gubitka telesne mase.<\/p>\n

I gubitak apetita \u010desto prati starije osobe. Razlozi mogu da budu depresivna stanja, ali je vrlo \u010desto posledica uzimanja odre\u0111enih lekova.<\/p>\n

– Kod starijih osoba dolazi do smanjenja ili gubitka apetita, a neadekvatna ishrana mo\u017ee da dovede do pothranjenosti, dijabetesa, raznih kardiovaskularnih oboljenja, reumatskih bolesti, osteoporoze – obja\u0161njava potpukovnik dr Ma\u0161i\u0107.<\/p>\n

Iako su potrebe organizma, naro\u010dito kod gubitka apetita manje, broj obroka, napominju nutricionisti, nikako ne treba da se smanjuje.<\/p>\n

Po\u017eeljno je, ka\u017ee na\u0161 sagovornik, da se dnevna koli\u010dina hrane raspodeli u pet obroka, odnosno tri glavna obroka (doru\u010dak, ru\u010dak i ve\u010dera) i dve u\u017eine.<\/p>\n

– Obroci treba da budu u pravilnim razmacima, koji treba da iznosi tri sata izme\u0111u glavnog obroka i u\u017eine, a izme\u0111u dve u\u017eine mo\u017ee da bude i manji, oko dva sata – navodi dr Ma\u0161i\u0107.<\/p>\n

Kao i kod ostalih, ishrana treba da bude raznovrsna i uravnote\u017eena, ali sa smanjenim sadr\u017eajem masti, koncentrovanih \u0161e\u0107era i soli. Akcenat treba da bude na sve\u017eem povr\u0107u i vo\u0107u, ribi, mle\u010dnim proizvodima i integralnim \u017eitaricama. Tako\u0111e, va\u017eno je da se unosi vi\u0161e antioksidanasa (vitamini A, B, C, E i betakarotin, kao i minerali, pre svega selen). Selen je mo\u0107an mineral koji \u0161titi \u0107elije od oksidacije, spre\u010dava prerano starenje ko\u017ee, mi\u0161i\u0107a i mozga. Tako\u0111e u\u010destvuje u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i stimuli\u0161e imunitet, a nalazi se najvi\u0161e u plodovima mora i ribi (tuni), kao i u \u017eitaricama.<\/p>\n

I dijetalna vlakna koja se nalaze u jabukama, bananama, pomorand\u017eama, kao i u gra\u0161ku ili so\u010divu, zna\u010dajna su zbog prevencije hemoroida koji su \u010desto u ovom \u017eivotnom dobu.Ove namirnice, ako su pravilno raspore\u0111ene tokom nedelje, \u010dine uravnote\u017eenu ishranu, ali, \u0161to je tako\u0111e va\u017eno, ne pogor\u0161avaju bolesti koje ve\u0107ina starih osoba ima. \u010cinjenica je da od \u0161e\u0107erne bolesti, visokog krvnog pritiska i povi\u0161enog holesterola pate mnogi koji su zakora\u010dili u \u201etre\u0107e doba\u201c, pa bi oni morali dodatno da pripaze na ishranu.<\/p>\n

– \u0160to se ti\u010de mesa i mesnih prera\u0111evina, prednost treba dati posnim vrstama mesa. Koristiti mleko i mle\u010dne proizvode sa smanjenim procentom mle\u010dne masti i izbegavati punomasne sireve, nabraja dr Ma\u0161i\u0107. – U ishrani treba da budu zastupljene integralne \u017eitarice (integralni hleb, integralna testenina,integralni pirina\u010d, ovsene i zobene pahuljice), sve\u017ee povr\u0107e, gde prednost treba dati sve\u017eem zelenom lisnatom povr\u0107u, sve\u017eem vo\u0107u i kompotima bez \u0161e\u0107era.<\/p>\n

U pripremanju hrane treba koristiti suncokretovo ulje, ulje od ko\u0161tica gro\u017e\u0111a, a za salate hladno ce\u0111eno maslinovo ulje. Hranu je najbolje pripremati kuvanjem ili na vodenoj pari, ili pe\u010denjem u zatvorenom sudu bez dodataka masno\u0107a.<\/p>\n

Novosti.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kako starimo, tako organi i sistemi organa svoje zadatke po\u010dinju da obavljaju sporije. Usporavaju se i mnogi slo\u017eeni biohemijski procesi u organizmu. Sve to dovodi do promena u radu svih va\u017enih sistema: poreme\u0107eno je varenje, gubi se ko\u0161tana masa, srce i bubrezi slabije rade, a imuni sistem slabi. Saznajte kako da uskladite jelovnik sa svojim […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-117593","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svastara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117593"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117593\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pcnen.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}