Sedam ljekovitih začina

Začini čine naša jela ukusnijima i svaka domaćica ima neki svoj, omiljeni, koji dodaje u najbolja jela koja kuva, ali, osim toga, začini su zapravo ljekoviti i mogu nam ublažiti cijeli niz tegoba ako ih ispravno koristimo, prenosi metro portal.

Cimet – popularan začin koji sadrži spoj cinamaldehid koji je odgovoran za ljekovita svojstva cimeta. Cimet ima snažno antioksidativno djelovanje, pomaže u borbi protiv upala i pokazalo se da snižava holesterol i trigliceride u krvi. Najbolje rezultate ima u snižavanju nivoa šećera u krvi. Efikasna doza je obično 0.5 – 2 čajne kašičice cimeta dnevno, ili 1-6 grama.

Đumbir – studije su pokazale da jedan gram đumbira može uspješno liječiti mučninu. To uključuje mučninu uzrokovanu jutarnjim mučninama u trudnoći, hemoterapijom i morskom bolešću. Čini se da đumbir ima snažna protuupalna svojstva i može pomoći kod smanjenja bolas. Jedna studija provedena na ljudima s povećanim rizikom od raka debelog crijeva pokazala je da dva grama ekstrakta đumbira dnevno smanjuje markere za upalu debelog crijeva, na isti način kao aspirin. Druga istraživanja pokazala su da mješavina đumbira, cimeta, tršlje i ulja sezama smanjuje bol i ukočenost kod osoba s osteoartritisom.

Kadulja – dobila je ime od latinske riječi salvere, što znači “spasiti”. Poznata je zbog svojih ljekovitih svojstava još od srednjeg vijeka, a čak se koristila i za sprječavanje kuge. Sadašnja istraživanja pokazuju da bi kadulja mogla poboljšati funkciju mozga i pamćenje, osobito kod ljudi s Alchajmerovom bolešću. Alchajmerova bolest popraćena je padom nivoa acetilkolina, hemijskog glasnika u mozgu, a kadulja inhibira raspad acetilkolina. Druge studije pokazale su da kadulja može poboljšati funkciju pamćenja kod zdravih ljudi, nezavisno od godina.

Kajenski papar – koristi se za pripremanje pikantnih jela. Sadrži kapsaicin, koji dokazano smanjuje apetit i povećava sagorijevanje masnoća. Iz tog razloga, čest je sastojak mnogih komercijalnih dodataka za mršavljenje. Jedna studija je otkrila da dodavanje jednog grama kajenskog papra u obroke smanjuje apetit i povećava sagorijevanje masnoća kod ljudi koji nisu redovno konzumirali papričice.  Neke studije na životinjama takođe su pronašle da je kapsaicin dobra pomoć u borbi protiv nekih oblika raka, uključujući rak pluća, jetre i raka prostate.

Kurkuma – začin koji daje kariju žutu boju. Sadrži nekoliko spojeva s ljekovitim svojstvima, od kojih je najznačajniji kurkumin. Kurkumin je izuzetno snažan antioksidans koji pomaže u borbi protiv oksidativnih oštećenja i jačanja antioksidacijskih enzima. To je važno jer se vjeruje da je oksidacijsko oštećenje jedan od ključnih mehanizama starenja i mnogih bolesti. Kurkumin takođe djeluje protivupalno, njegova efikasnost se čak može uporediti s nekim protivupalnim ljekovima. S obzirom da dugotrajni, niski nivo upale igra važnu ulogu u gotovo svakoj hroničnoj bolesti u zapadnoj Europi, nije neobično vidjeti da je kurkumin povezan s različitim zdravstvenim prednostima. Studije sugeriše da može poboljšati funkciju mozga, boriti se protiv Alchajmerove bolesti, smanjiti rizik od srčanih bolesti i raka…

Paprena metvica – kao i kod mnogih biljaka, uljna komponenta sadrži sastojke odgovorne za zdravstvene učinke. Mnoge su studije pokazale da ulje paprene metvice može ublažiti bolove kod sindroma razdražljivog crijeva. Čini se da opušta glatke mišiće u debelom crijevu, što ublažava bol tokom rada crijeva. Postoje i neke studije koje pokazuju da paprena metvica u aromaterapiji pomaže u borbi protiv mučnine.

Sveti bosiljak – nemojte ga miješati s običnim bosiljakom. Istraživanja pokazuju da sveti bosiljak može spriječiti rast bakterija, gljivica i plijesni. Jedna mala studija je takođe otkrila da može pojačati funkciju imunološkog sistema povećanjem određenih imunoloških ćelija u krvi. Sveti bosiljak povezan je i sa smanjenjem nivoa šećera u krvi prije i poslije jela, kao i liječenje anksioznosti i anksioznosti povezane s depresijom.

Objavio/la na 07:00. Objavljeno u Svaštara. Možete pratiti sve odgovore na ovaj post kroz RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Morate biti ulogovani da bi komentarisali Logujte se

© 2000 - 2018 PCNEN. All Rights Reserved. Log in

-